茂名最有特色的小吃是什么茂名最有特色的小吃包括以下几种：
拖罗饼：拖罗饼是茂名化州的传统风味小吃，距今已有900余年历史，是中秋佳节上好的送礼佳品 。色泽金黄，形似明月，皮脆酥香 ， 馅软甜香，肉香醇浓，口感爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌 。
簸箕炊：簸箕炊是茂名有名的小吃之一，因其盛具采用竹篾编制而著称 。主要材料是米粉，制作时将米粉放入簸箕中蒸煮，待米粉全熟后切成格状，表面加入香油、芝麻、蒜蓉浆和橄榄菜等调味料 。口感软滑而不黏牙 ， 入口细腻 ， 加上秘制的酱料，香浓而不腻，夏秋季节可撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油 ， 冬春季节则可炒热加辣椒酱 。
化州糖水：化州糖水是广东茂名化州市的传统甜点之一 。作为糖水材料有很多，常见的有海带绿豆糖水、番薯糖水、鸡蛋腐竹糖水、雪耳莲子等 。制作时将材料煮熟后加入糖调味 。口感清甜适口，不同的搭配有不同的功效，可以缓解烦躁失眠 。
化州牛腩粉：化州牛腩粉是茂名传统地方名吃之一，起源可追溯到清朝时期 。
除此之外，还有鸡肉粉、肠粉、牛肉火锅、茂名蒸鱼、茂名炸鸡、茂名粥品、香煎鳕鱼、茂名烧腊和潮汕粥面等 。这些特色小吃都体现了茂名地区的饮食文化和地方特色，深受当地人民的和游客的喜爱 。
茂名晚饭有什么推荐01.沙煲粉
沙煲粉可以说是广东省茂名市特有的一道小吃，特别是当你晚上走在茂名的街道，随处可见这种物美价廉的小吃 ， 这道美食中有香肠、海带、鹌鹑蛋、小白菜、米粉、辣鸡、花生米等食材，米粉吃着爽口弹牙，圆润饱满，辣鸡鲜辣美味，让你吃一口就停不下来 。
02.化州糖水
都说“世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州” ， 由此可见，化州的糖水是多么的出名，这里的糖水可以说是世界上最好喝的糖水 。
化州的糖水口感甜蜜清润，有黑凉粉、白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶、雪耳莲子、鲜奶炖蛋、蜂蜜燕窝等，且不同的糖水还有着不同的健康养生食疗功效，令人称赞 。
03.水东鸭粥
很多人都说来茂名不吃水东鸭粥，相当于白来 。因为鸭粥要想做得好吃，全靠一锅好汤，这样才能成功地激发出鸭粥的那种独特香味 ， 做出来的鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉爽滑微韧，嚼起来令人回味 。
04.化州九六香油鸡
九六香油鸡是广东省化州市的一道地方特色名鸡，做这道鸡肴用的主要调料就是本地秘制的香油，它有一股特殊的香味 。
据说要想做好这种香油需要18种香料才行，这样做出来的香油鸡虽看起来油汪汪的，但是却不油腻，还有股特殊的卤水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齿过留香 。
05.信宜捞粉
信宜捞粉是广东省化州市的一道传统名吃，流传到现在已有近百年历史了，在当地最有名的要数食惯嘴捞粉了，这种粉最大的特点就是油嫩、粉薄、软韧、香滑、晶莹剔透，搭配上特制的调料，鲜香扑鼻，爽滑过瘾 。
06.化州牛杂
广东省茂名市的化州牛杂现在可以说是遍地开花，品种繁多，酱料独特，讲究火候，做出来的牛杂吃着要有有嚼劲，不软不硬，既要能满足鼻子的香度，也要满足舌尖的味蕾，汤汁要鲜美 。
07.电白清煮花蟹
电白清煮花蟹是广东省茂名市电白县的一道特色美食，也是当地的名优特产，这道美食的特别之处就在于清煮，用甜醋作为配料，这样可以更好地保留蟹肉本身的风味，营养也保留得最为全面 ， 因此这样煮出来的花蟹会更加原汁原味，鲜嫩可口，令人回味 。
茂名特色小吃是什么01.沙煲粉
?沙煲粉可以说是广东省茂名市特有的一道小吃，特别是当你晚上走在茂名的街道，随处可见这种物美价廉的小吃，这道美食中有香肠、海带、鹌鹑蛋、小白菜、米粉、辣鸡、花生米等食材，米粉吃着爽口弹牙，圆润饱满 ， 辣鸡鲜辣美味 ， 让你吃一口就停不下来 。
02.化州糖水
?都说“世界糖水在中国 ， 中国糖水在广东，广东糖水在化州”，由此可见 ， 化州的糖水是多么的出名 ， 这里的糖水可以说是世界上最好喝的糖水 。
化州的糖水口感甜蜜清润，有黑凉粉、白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶、雪耳莲子、鲜奶炖蛋、蜂蜜燕窝等，且不同的糖水还有着不同的健康养生食疗功效 ， 令人称赞 。
03.水东鸭粥
?很多人都说来茂名不吃水东鸭粥，相当于白来 。因为鸭粥要想做的好吃，全靠一锅好烫，这样才能成功地激发出鸭粥的那种独特香味，做出来的鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉爽滑微韧，嚼起来令人回味 。
04.化州九六香油鸡
?九六香油鸡是广东省化州市的一道地方特色名鸡 ， 做这道鸡肴用的主要调料就是本地秘制的香油，它有一股特殊的香味 。
据说要想做好这种香油需要18种香料才行，这样做出来的香油鸡虽看起来油汪汪的 ， 但是却不油腻，还有股特殊的卤水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齿过留香 。
05.信宜捞粉
?信宜捞粉是广东省化州市的一道传统名吃，流传到现在已有近百年历史了，在当地最有名的要属食惯嘴捞粉了，这种粉最大的特点就是幼嫩、粉薄、软韧、香滑、晶莹剔透 ， 搭配上特制的调料，鲜香扑鼻，爽滑过瘾 。
06.化州牛杂
【茂名美食，茂名最有特色的小吃是什么？】?广东省茂名市的化州牛杂现在可以说是遍地开花 ， 品种繁多，酱料独特，讲究火候，做出来的牛杂吃着要有有嚼劲，不软不硬，既要能满足鼻子的香度，也要满足舌尖的味蕾，汤汁要鲜美 。
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