文章插图
1、颜色——观察葡萄酒的颜色应选择白色的背景为宜 。
2、香气——摇杯让酒液充分接触氧气便于香气的散发；观察“挂杯”现象 ， 判断酒的酒精含量及剩余糖分量 。
3、风味——小口浅尝，令酒液充盈口腔；吸入口气，尽可能让酒中的风味物质散发；当饮下葡萄酒后，通过鼻子呼气来感受更多的风味 。
【如何品尝好红酒的味道 如何品尝好红酒】4、余味——指饮下葡萄酒之后，口腔中剩余的味道 。余味在口腔中持续时间的长短是判断一款酒品质的一大因素 。通常而言，余味越长，葡萄酒的品质越好 。
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