调酒师证考什么考你的调酒技术呗,还能考什么
调酒师证怎么考调酒师证的考试流程是:
1、到国家劳动部门职业技能鉴定中心报名;
2、参加培训,培训结束后参加考试;
3、考试合格即可 。调酒师证的报考条件是:
1、年满18周岁,取得助理调酒师职业资格证书,连续从事调酒工作1年以上;
2、中专学历 , 连续从事调酒工作1年以上;
3、大专及以上学历,经调酒师正规培训达到标准学时 。调酒师的工作职责是:
1、负责吧台饮料和各种鸡尾酒的配制;
2、负责公司各类活动的酒水准备;
3、负责吧台的卫生以及物品盘点 。
调酒最常用的基酒是伏特加(Vodka) 。伏特加是一种中性的无色透明的蒸馏酒,主要由谷物(如小麦、大麦、玉米等)或马铃薯等植物经过多次蒸馏得到 。它的味道比较清淡,不具有明显的其它口感 , 所以可以搭配很多不同的调味料,使得伏特加成为了调酒中广泛使用的基酒 。
使用伏特加作为基酒的鸡尾酒有很多,比如经典的莫斯科骡子(Moscow Mule)、伏特加马蒂尼(Vodka Martini)、白俄罗斯(White Russian)等等 。此外,如果想要调制一些口味比较清新的鸡尾酒,伏特加也是一个不错的选择,比如葡萄柚伏特加(Grapefruit Vodka)或草莓伏特加(Strawberry Vodka)等等 。由于伏特加口感比较中性,所以可以搭配各种果汁、汽水甚至蔬菜制作出不同口味的鸡尾酒 , 使得它非常适合多样化的调酒需求 。
调酒师证怎么考调酒师证是一种专业技能证书 , 它是为从事调酒工作的人员提供的一种资格认证,可以提高其技能水平和职业竞争力 。下面是调酒师证的考试流程:
报名参加考试:可以在当地饮食行业协会、专业培训机构等地报名参加调酒师证考试 。
学习培训:参加培训课程,学习调酒相关知识和技能,包括调酒工具、酒的种类、鸡尾酒的制作方法等等 。
练习和实践:在培训机构中进行练习和实践,熟悉调酒过程,熟练掌握技能 。
参加考试:考试内容一般包括理论考试和实际操作考试两部分,理论考试主要考察考生对调酒相关知识的掌握程度,实际操作考试主要考察考生的调酒技能水平 。
获得证书:考试合格后,可以获得相应的调酒师证书,成为合格的调酒师,进入酒店、餐厅等相关行业工作 。
需要注意的是,不同地区的考试内容和要求可能会有所不同,具体可根据当地相关考试机构和培训机构的要求进行办理 。
调酒用的盐是什么盐对于盐的选择 , 每位调酒师都不一样 。常用的有食用盐、玫瑰岩盐,也有人用烟熏海盐、辣椒海盐、柠檬海盐、竹炭海盐、氧化亚铁火山岩、赤霞珠红酒盐等
加盐的鸡尾酒的做法:
这款HotLikeKohli , 由纽约GupShup酒吧的首席调酒师米奇·贝拉斯科(MikeyBelasco)调制,类似于带有辛辣味觉的玛格丽特,散发出草药和花香的气息 。
材料:2盎司混合绿辣椒、mezcal和梨甜酒的的龙舌兰酒 , 1盎司欧芝配卡-芫荽-薄荷糖浆,3/4盎司新鲜柠檬汁 , 2滴dropsChile酊
步骤:在玻璃杯边缘涂上一圈加了辣椒和盐的混合物,将所有原料倒入加冰的摇壶中摇匀,滤入已备好的玻璃杯,加入新鲜冰块 。最后用柠檬圈装饰 。
【调酒师分为哪两类,调酒师证考什么?】注入绿辣椒的一批龙舌兰酒 , mezcal和梨甜酒:在一个32盎司的玻璃瓶中,加入12盎司的Trombablanco龙舌兰酒,6盎司的ElSilenciomezcal,6盎司的梨甜酒 , 5个小的全绿辣椒和5个小绿辣椒,中间切开 , 露出种子 。(处理辣椒时,使用塑料手套 。)密封并静置24小时 , 然后细滤去种子 。
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