化碱用开水还是热水，碱面用开水冲会不会失效？ _开水

碱面用开水冲会不会失效不会失效，碱面的有效化学成分是碳酸钠，分子式Na2CO3，是强碱弱酸盐，所以它的水溶液显碱性。碳酸钠很稳定在开水中不会发生分解反应，只能增加溶解度。不会影响到它的化学性质，碱面和发面中的酸能发生复分解反应即2CH3COOH（乙酸）＋Na2CO3＝2CH3COONa（乙酸钠）十CO2↑（二氧化碳）十H2O 。因产生了大量的二氧化碳所以食品才彭松好吃。

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放了食用碱的开水能放火上烧开吗可以放在锅子里放火上再烧的，没有什么问题的。因为开水中加了食用碱，只是成为一种碱水，也可以再烧的，不会改变食用碱水的成份的，再烧开也是碱水。

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碱面用开水冲会不会失效会失效的碱面是有活性的,最适合其的温度大概是35度如果是开水的话,碱面就发不起来,当然也就失去效果了
矾和碱在热水中和冷水的反应是否一样是一样的
这两种物质与水反应,产生二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。
矾和碱的反应属于复分解反应，不发生化学价变化，即不发生氧化还原反应
热水冷水的区别在于反应温度，温度高反应快，温度低，反应慢
因此矾和碱在热水中和冷水的反应是一样的。
食用碱用多少度水温化【化碱用开水还是热水，碱面用开水冲会不会失效？】70度到80度都可以。
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱为纯碱化学式Na2CO3与小苏打化学式NaHCO3的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
碱块怎么化开温水30度以上的温水
碱用热水熔化，是在溶解，相当于用水稀释。碱浓度会变?。湎?。碱是在熔融状态或溶于水时，电离产生阴离子中全部是氢氧根离子的化合物。如果用开水，高温会破坏碱的分子结构，导致碱有可能会时效。
碱用热水熔化，是在溶解，相当于用水稀释。碱浓度会变?。湎?。碱是在熔融状态或溶于水时，电离产生阴离子中全部是氢氧根离子的化合物。
是把水烧开了之后放食用碱这样做是否科学往烧开的水里放些食用碱，水不可以喝。
1.根据GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准规定pH （pH单位）不小于6.5且不大于8.5,你放食用碱已经把饮用水的PH值改变了。
2.食用碱（纯碱(碳酸钠Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠NaHCO3)会和水中矿物质发生化学反应，生成CaCO3沉淀，水的性质以改变，对身体有害你还会喝吗？