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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。正宗酸辣粉的做法及配方，正宗酸辣粉的做法及配方简述很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、正宗酸辣粉配方：主料为红薯粉条，辅料为花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜 。调料：盐、醋、鸡精、料酒、酱油、香油、花椒油、辣椒油 。
2、做法如下：
3、将10克黑木耳用足够的温水彻底浸泡，然后清洗干净 。将清水倒入锅中，加热至沸腾 。木耳焯3到5分钟 ， 捞出凉水沥干 。
4、将红薯粉丝用黑木耳的开水焯熟，捞出沥干，加入香油，搅拌放松，以免粘在一起 。
5、黑木耳撕成小块，香菜洗净切段；青红椒，去蒂去籽，洗净，切成4厘米长的细丝；将大蒜去皮捣碎(或者用压蒜器压) 。
6、将黑木耳、红薯粉条、香菜、青红椒切丝、蒜泥倒入大碗中，加入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、红椒油，搅拌均匀，撒上葱花 。
【正宗酸辣粉的做法及配方简述 正宗酸辣粉的做法及配方】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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