儋州美食，儋州美食老字号？ _儋州

儋州美食老字号长坡米兰，中和不老馊，白膜，锅边膜

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儋州白马井特色小吃猪肠粉是特色，秘制的辣椒酱伴着一吃，属于人间美味呢，还有新鲜大红鱼煲仔饭，饭店用新鲜的红鱼铺在上面，吃起来让人觉得鲜味十足，米饭软糯，在当地的饭馆就能吃到。

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海南儋州市怎么样呢非常好，是一个空气清晰、气候宜人、风土民俗热情好客的地方。虽然工资不高，但在这里住的也是安逸，儋州也有不少好吃的小吃。
海南儋州有什么著名的小吃海南儋州的特色小吃：长坡米烂米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆” ，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。
食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！光村沙虫沙虫，又称”海肠子” ，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。
沙虫是一种高蛋白的补品。
儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。
出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。
据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。
光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。
其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
洛基粽子北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。
海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。
海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。
【儋州美食，儋州美食老字号？】剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。
那大狗肉虽然有“狗肉上不了宴席”之说，但到了儋州一定要尝一尝那大狗肉。
那大狗肉产于儋州市那大镇，那大人吃狗肉历史悠久，自成一套狗肉加工方法和佐料，所烹饪的狗，肉美骨香。
在那大吃狗肉一般采用火锅方式。
其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味特别。
当然除了火锅，在那大吃狗肉的方法还有很多，如干煸、凉拌等。
儋州市能吃又能拍的地方能吃又能拍的地方有：
1.红旗市场一楼
2.那大镇幸福街
3.那大一小那条路
4.儋州美食街小吃城
5.南京路
6.儋州本味米烂
7.胖阿姨米烂
8.新市委后面那条街
儋州指哪里1.儋州是海南省下辖不设区的市（地级），位于中国华南，海南岛西北部，濒临北部海湾。
2.儋州属热带季风气候，著名景点有蓝洋温泉、东坡书院、恒大海花岛等，先后荣获“全国农业百强市”“全国卫生城市”“全国文明示范市”等称号。
3.先秦，儋州，古称“儋耳” 。先秦时代为百越之地，《汉书·地理志》注引臣瓒曰："自交趾至会稽七八千里，百越杂处，各有种姓” 。秦朝，象郡之外徼，又为离耳国。一名儋耳。汉朝，元封元年，得海上大洲，始设儋耳郡。
儋州米兰介绍米兰的做法很奇特，要大早上磨粉再煮，虽然我不知道怎么做米兰但是看过别人做过一两次，有一点印象，米兰是真的好吃，米兰也是儋州的一种特色小吃，以前逢年过节的时候妈妈总是会弄米兰给我们吃，准确来说儋州很多农村的女人都是会做米兰的