文章插图
1、原料：面粉、盐、玉米油、苏打水 。
2、4勺面粉 。
3、一碗90度水，适量盐融化 。
4、也搅拌边倒水，再加入一点温水 。
5、搅拌粘稠无干粉 。放那儿醒一个小时 。
【炸油馍头的做法和配方 炸油馍怎么做又软又好吃】6、醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右 。
7、挑打面团出大气泡 。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的 。）
8、小苏打水适量 。
9、倒入 。
10、打匀 。
11、锅内适量油烧八成热 。
12、手上抹凉油，揪一团撕进油中 。
13、炸至两面金黄捞出控油 。
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