猪肉绦虫对人体有什么危害,猪肉绦虫虫卵在植物上能存活多久?

猪肉绦虫虫卵在植物上能存活多久不能存活 。
猪肉绦虫的虫卵是不耐高温的 , 囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死,所以吃猪肉保证煮熟即可灭虫 。
而且 , 猪肉在-12~13℃环境中,经12小时其中囊尾蚴可全部被杀死 。
因此,猪肉务必将肉煮熟后再食用,切生熟肉刀和菜板也要分开使用 。
【猪肉绦虫对人体有什么危害,猪肉绦虫虫卵在植物上能存活多久?】链状带绦虫也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩绦虫,是中国主要的人体寄生绦虫 。古代医籍中称之为寸白虫或白虫 。
早在公元217年,《金匮要略》中即有白虫的记载 , 公元610年巢元方在《诸病源候论》中将该虫体形态描述为“长一寸而色白、形小扁”,并指出因炙食肉类而传染 。

猪肉绦虫对人体有什么危害,猪肉绦虫虫卵在植物上能存活多久?

文章插图
猪肉里面的寄生虫长什么样子猪肉中可能存在的寄生虫主要有以下几种:
1. 猪肉绦虫(Taenia solium):成虫体长可达2-3米,白色 , 扁平,分为头部和节部 。头部有四个吸盘和一排钩子,用于附着在宿主的肠壁上 。
2. 猪弓形虫(Toxoplasma gondii):猪弓形虫是一种单细胞寄生虫 , 无固定形态 。在猪肉中,它通常以囊泡形式存在 , 囊泡直径约为10-100微米 。
3. 猪圆线虫(Trichinella spiralis):成虫体长约1.5-4毫米,细长而白色 。幼虫则是微小的,约0.1-0.2毫米长 。
这些寄生虫可能存在于未经充分加热的猪肉中 , 食用感染了这些寄生虫的猪肉可能会导致人体感染和疾病 。因此,在食用猪肉时,应确保充分煮熟或煮熟,以杀死潜在的寄生虫 。
猪肉绦虫对人体有什么危害,猪肉绦虫虫卵在植物上能存活多久?

文章插图
猪肉绦虫虫卵在冷冻里活多久绦虫卵不会冷冻死
猪肉绦虫又称链状带绦虫,猪肉绦虫虫卵在外界存活时间长,"在4摄氏度可以存活一年,零下30度也能存活3到4个月,只有2%碘酒和100摄氏度高温才能将其杀死
我去买猪肉时,常常发现有猪肉绦虫的肉,能买来吃吗楼主能常常看见猪肉 知绦虫的肉?很难说是 。
含猪肉绦虫的猪肉尤其是切割时可见米粒大小 道的囊状物,那是绦虫的卵 。
不知道楼主看到的是不 回是这样的 。
人食用未煮熟的含卵肉 , 猪吃了携带猪肉绦虫人的粪便,形成一个生态 答循环 。
猪肉线虫的肉能吃吗不能吃 。通常猪肉中可见的寄生虫为猪囊虫、猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫等,此类寄生虫为重要的人畜共患病病原体 , 在日常的生猪屠宰检疫中是必检对象,一经发现必须销毁 。
什么是猪肉绦虫病是一种寄生虫,外形纺锤状,大小约有5~30毫米长,身体略弓形,呈褐色或暗灰色,后端稍细,表面有脊及肋纹 , 两端有头 1 个,尾部略凸突出,一般在猪肉及其它兽肉中发现 。猪肉绦虫是由卵黄色应由宿主(为家畜及野兽)排泄而释放,卵孵化后变为小幼虫,随后便会进入牛羊肉及其它宿主身体内寄生,在寄生期间小幼虫会经历 3 个形态变换(从小幼虫到虫芽,再从虫芽变为绦虫),成熟的猪肉绦虫仿佛拙稜结合,腹部部分多锯齿状颤动流动 。
猪肉有虫不能吃是真的吗“猪肉有虫不能吃”不是真的,是谣言 。传言中的“虫”实则是静脉、动脉血管和乳腺管;猪肉寄生虫检查严格,是屠宰检疫必检科目 。
而可能寄生于猪肉的寄生虫主要有猪囊尾蚴和猪旋毛虫两种 , 前者约黄豆大小 , 病猪的瘦肉部分会出现较为明显的白点,后者约麦粒大小,一般用肉眼看不见 , 与网传特征不符 。而对这两种寄生虫的检查,是屠宰检疫的一个必检科目 。
经过宰前检疫的查证验物、群体个体检查、瘦肉精检测,确保健康以后生猪才能够进入屠宰场 。进场以后,屠宰经过放血,还要进行头部、胴体、肺脏检查,全部合格以后才能够盖上验讫印章,出具合格的检疫证明,进入市场流通 。
一旦发现问题猪肉,将直接交由水产畜牧兽医局进行无害化处理,不会返还送宰人 。工商部门也会对市场上销售的猪肉进行严格的监督检查 。
谣言出现后,不少涉及地区会采取对猪肉抽查检测、发布消息辟谣等措施 。比如,广西永福县水产畜牧局进行了检测,防城港市食品安全办今年下半年已组织开展联合检查行动2次、澄清6次 , 检查相关生产经营单位560家次,均未发现“猪肉有虫”现象;辽宁辽阳政府网站专门发布通告辟谣等 。
正常的猪肉肌肉红色均匀.有光泽,脂肪洁白 。外表微干或微湿润,不粘手 。指压后凹陷立即恢复 。具有鲜猪肉的正常气味 。
肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面.具有香味;次鲜猪肉的肌网色稍暗 , 脂肪缺乏光泽 。外表于燥或粘手,新切面湿润 。指压后的凹陷恢复或不能完全恢复 。有氨味或酸味 。肉汤稍有混浊,脂肪成小粒浮于表面,无鲜味 。
米猪肉肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫 。米猪肉最明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡,大小不一,从外表看,肉中像是夹着米粒 。
公猪肉因公猪体内含有睾丸酮等激素,故公猪肉常发出腥臊的气味 。皮肤与皮下脂肪界限不清,皮下脂肪较薄、颗粒粗大,切开下腹部皮下脂肪,可见到明显的网络状毛细血管 。


猪肉绦虫对人体有什么危害,猪肉绦虫虫卵在植物上能存活多久?

文章插图

    推荐阅读