油麦菜是不是莴笋啊不是 。
油麦菜和莴笋虽然是亲戚 ， 但却是两种菜，而且营养也有差别 。
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大 。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋 。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣 。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近 。
油麦菜就是莴笋的叶子吗不是
1、油麦菜并不是莴笋叶，油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短 。
2、从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，不过虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物 ， 但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣 ， 它的营养价值比茎用莴苣是要高的；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分 。
3、从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的 。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的 ， 而莴笋叶则比较宽大 ， 而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长 。
油麦菜的梗是莴笋吗油麦菜又称莜麦菜，鲜嫩可口，可炒吃凉拌，还可作涮羊肉的配菜，油麦菜营养丰富 ， 具有利尿减肥等作用，但要适量，不可一次食用太多 。
油麦菜它的叶子长得和莴笋叶子十分相似，梗更是相近，其实它们是不同的两种菜，莴笋主要吃茎，油麦菜主要吃叶，它们不是同一个物种 。
油麦菜和莴笋是同一个物种吗学名叫什么是同科同属植物 。
扩展资料：
1，油麦菜 ， 是菊科莴苣属植物 。
别名油荬、香水生菜 。原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系 ， 茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色 。
2 ， 莴苣 ， 是菊科莴苣属植物 。
一年生或二年草本 ， 高25至100厘米 。根垂直直伸 。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色 。基生叶及下部茎叶大 ， 不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6至15厘米，宽1.5至6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小 ， 与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小 ， 卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序 。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米 ， 宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5至7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形 ， 长约9毫米，宽2至3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛 。舌状小花约15枚 。
【油麦菜长大是不是莴笋，油麦菜是不是莴笋啊？】瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色 ， 每面有6至7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长 。冠毛2层，纤细，微糙毛状 。花果期2至9月 。
油麦菜和莴苣是一回事么虽然油麦菜和莴苣长油麦菜和莴苣并不是同一种蔬菜，只是长相相近而已，其主要区别如下：
1、品种区别
油麦菜和莴笋都是莴苣属植物 ， 但是莴笋种植时间更长，而油麦菜为叶用莴苣的一个新品种 ， 近些年很受人们欢迎，由于叶片较长 ， 营养价值高，深受人们的喜欢，已经渐渐取代莴笋 。
2、外形区别
油麦菜是一种长叶莴笋，因此叶片较长，表面有光泽光滑，青绿色 ， 而莴笋的叶片宽阔，表面还有凹凸不平的茎脉，叶片较短颜色为深绿色，它的茎干十分粗壮，可以食用，而油麦菜的茎干细短 ， 一般不会食用 。
3、口感区别
油麦菜吃起来口感会比较好，味道脆爽可口，而莴笋吃起来就没有那么爽口了，只有在最新鲜的时候吃才爽口，否则就会带有苦涩味，时间越久 ， 这些苦涩会更浓，但莴笋的茎的味道十分脆爽 。
4、营养区别
油麦菜富含膳食纤维和维生素以及其他营养成分 ， 富含的营养比生菜还要高，具有肠通便、排毒养颜的功效，而莴笋富含胡萝卜素，对眼睛很有帮助，能缓解眼部疲劳 ， 对防止夜盲症有不错的疗效 。
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