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荔枝吃起来香甜可口，含有丰富的水分，果肉饱满，晶莹剔透，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃荔枝，有些人还会用荔枝泡酒喝，这是比较常见的一种吃法，荔枝泡酒一般都会用新鲜的荔枝，不建议用干荔枝 。
一、荔枝泡酒用新鲜的还是干的好 一般建议新鲜的荔枝，不需要晒干 。
荔枝可以浸泡白酒，白酒含有丰富的维生素 。促进微血管的血液循环，防止雀斑，使皮肤更光滑 。除有上火症状者外，可食用 。特别适用于产妇、老年人、体质虚弱者及病后休息者 。贫血、胃寒、口臭也适宜 。
【荔枝泡酒用新鲜的还是干的好】荔枝酒不仅有白酒的醇香 ， 而且有荔枝的香气，甜 ， 喝后甜 。它还富含柠檬酸、果酸、维生素、矿物质等营养成分 。它可以用来补水开胃，补脾养心 ， 调节气血，美容养颜 。但葡萄酒一定要限量 ， 不能多饮，以免过量饮酒，危害健康 。
二、荔枝泡酒用什么荔枝好 1.新鲜荔枝 荔枝必须是新鲜的，不能长期吃荔枝，冷的或冷冻的荔枝，或与荔枝同一品种或同一酒味 。最好直接从树上摘荔枝 。
2.成熟荔枝 荔枝酒必须选用成熟的荔枝 。八、九成熟的荔枝是酿酒的最佳选择 。太成熟的荔枝会容易发酵，会产生酒味 。但未成熟的荔枝会酸溜溜的 ， 味道也会变差 。因此，不宜将成熟度过高或过低的荔枝用于酿造葡萄酒 ， 这样会影响葡萄酒的口感和口感，酿造效果也不是很好 。
3.品质优良的荔枝 荔枝的品种很多，很多品种的荔枝都很甜很好吃 ， 如挂青荔枝、妃子笑、桂味荔枝、糯米等，适合酿酒 ， 使酒的口感清爽可口 。
三、荔枝泡酒注意事项 1.选择合适的荔枝 荔枝的品质直接影响到酒的品质，所以一定要选择新鲜优质的荔枝 。
2.将荔枝去皮放入瓶中 将选定的荔枝直接去皮，把果肉和籽一起放在酒瓶里 。注意不要填满它 。三分之二左右就够了 。做荔枝酒时，一定要把果肉和籽一起酿制，这样才能溶解更多的营养物质，这样才能更有利于人体吸收 。
3.添加酵母 为了得到品质优良的荔枝，必须按用量加入酒曲 。因为市面上的荔枝大多还没有完全成熟，所以在添加酵母的时候要加一些糖水 ， 搅拌后要把酒瓶封好 。
4.揭盖服用 你会发现瓶子里的气泡在几天内就减少了，所以你可以在几天内把它们去掉 。本发明的荔枝酒不含任何添加剂 ， 服用后的保健效果最好 。
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