文章插图
1、武夷岩茶外观形状；武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观 。
2、武夷岩茶外观色泽；武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色 ， 条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点 。
3、武夷岩茶香气；武夷岩茶为半发酵茶 ， 具有绿茶这清香与红茶之熟香，其香气愈强愈佳 ， 且清新幽远者为上品，缺此不能成为佳品 。
4、武夷岩茶汤色；武夷岩茶汤色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵 。
【武夷岩茶的特点是什么 武夷岩茶有什么特点】5、武夷岩茶滋味；武夷岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘短期可口 。岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣 ， 韵味之醇淡厚 。
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