【腐竹有什么功效与作用 腐竹有哪些功效与作用】
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1、预防心血管疾?。焊裰泻械穆蚜字沙舾皆谘鼙谏系牡ü檀?，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏 。
2、促进生长发育：防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
3、预防老年痴呆：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生 。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。
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