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大家好,小问来为大家解答以上问题 。东北菜土豆炖豆角，东北土豆炖豆角这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分 。
2、土豆去皮洗净切块 。
【东北土豆炖豆角 东北菜土豆炖豆角】3、 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些） ， 加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉 ， 爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖 ， 大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透 。
4、如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅 。
5、连味精都不用加 。
6、但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香 。
以上就是【东北菜土豆炖豆角 ， 东北土豆炖豆角】相关内容 。
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