【用筷子能打发蛋清吗】
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1.如果蛋清用筷子打发不起来的话，可以加入5g以内的泡打粉继续搅拌 。
2.如果打发蛋清的时候没有加糖，也可以分三次加入白糖之后快速打发蛋清 。
3.还可以加入少量奶粉增加蛋清的粘性 ， 再用筷子顺着同一方向规律地打发蛋清 。
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