【猪蹄怎么卤又烂又入味 猪蹄怎么卤又烂又入味家常】
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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄怎么卤又烂又入味这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、配料：猪蹄、韭菜、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果 。
2、将猪蹄清理干净，纵向一分为二；
3、加了没用的水，火就开了；
4、加入料酒，在敞口锅中煮沸数分钟，去除血沫和异味；
5、拿出来，淋?。?清洗，冷水泡几分钟；
6、锅里放少量油，爆香葱、姜、蒜、八角、桂皮、甜叶菊、草果；
7、将酱油煮熟，炒香，加入热水，煮沸；
8、加入处理过的猪蹄，大火煮开；
9、加入料酒，继续开锅煮分钟；
10、用酱油上色，转小火，盖上盖子继续炖；
11、1待猪蹄七八成熟，加盐和少量糖调味；
12、1继续煮，直到筷子可以轻松插入，然后关火 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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