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小龙虾是生活中很常见的一种食物，它吃起来肉质鲜嫩，口感很不错，味道鲜香可口，深受人们喜欢 。大多数人做小龙虾的时候都会放啤酒，这样做出来的味道会更香更美味 。市面上的啤酒有很多 ， 一般没有固定要求，基本上都是可以用的 。
一、小龙虾用的啤酒哪种最好 都可以 。
啤酒是一种由麦芽和麦芽制成并加入啤酒的酒精饮料 。市场上生产啤酒的常用原料几乎相同 。啤酒中加入煮小龙虾的主要目的是去除腥味 ， 改善口感 。你可以根据自己的喜好选择任何一种啤酒 。
二、小龙虾怎么用啤酒煮 【小龙虾用的啤酒哪种最好】配料：小龙虾、黄瓜、土豆、洋葱、青椒、香菜、葱、豆沙、食盐、鸡精、蚝油、大蒜、干辣椒、花椒、啤酒
方法：
1.取下小龙虾的头部，去掉虾线（通常市场上会有帮助得到），用清水冲洗几次，然后用小苏打和盐浸泡20分钟 ， 再用牙刷清洗干净 。清洗时，可以用剪刀把虾背剪下来，这样比较好吃 。如果你不喜欢吃虾黄色，你可以用虾的尾巴 。
2.土豆、黄瓜切片，青椒切块，洋葱切片，葱切块（只要葱是白色的），大蒜切片 。土豆可以在水里煮到碎 。
3.往锅里倒热油 。当油开始冒烟时，倒入沥干的小龙虾，然后油炸 。把它煎到小龙虾变红 ， 再煎五分钟 。清除机油 。如果你有更多的油，你可以拿出一些或全部 。再加入没有炒过的油，用小火炒一下 。加入豆沙和干胡椒粉 。炒香后，加入胡椒粉、葱、蚝油，炒至风味充分 。炒2分钟 ， 加入少许蚝油炒匀 。然后倒入一罐500毫升啤酒 。煮10分钟后，依次炒青椒、土豆、洋葱和黄瓜 。青椒切好后 ， 加入盐和鸡精，翻炒均匀 ， 然后出锅 。最后撒上葱 ， 一碟香辣小龙虾就做好了 。
三、煮小龙虾可以不放啤酒吗 小龙虾是一种非常美味的食物，通常在夏季前后小龙虾是最肥的时候 ， 肉质细嫩饱满 ， 营养丰富，而且有很多烹饪方法，深受人们的欢迎，但在制作小龙虾时，需要注意一定的方法，否则可能会导致口感不佳 。
啤酒通常被用来制作小龙虾，它可以去除腥味，杀菌和味道 。小龙虾是淡水虾，腥味会比较重，而啤酒中的酒精能起到溶解挥发性腥味物质的作用，同时还能消除其中的细菌和微生物，所以使用起来比较安全 。
当你煮小龙虾的时候，你不能不担心就喝酒 。你可以用其他种类的酒代替白酒、黄酒等 。它们含有大量的酒精，还可以起到嗅觉、嗅觉和杀菌的作用 。这两种白酒的酒精含量比啤酒高，煮的小龙虾会更美味 。
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