小龙虾怎么判断公母，波士顿龙虾怎么区分公母？ _龙虾

波士顿龙虾怎么区分公母波士顿龙虾可以通过观察体型和性腺来区分公母。
波士顿龙虾的雌性个体较大，身体矮胖，而雄性个体一般体型较小，身体修长。
同时，雌性个体的第二个尾鳍上有一个共同的小孔，那是产卵器，而雄性个体在第五对腹足节上有一个小孔，那是睾丸。
正常情况下，品质较好的波士顿龙虾无论公母价值上没有差别，餐厅在选材和供应的时候更多的是以身形和体重来判断龙虾的成色。
但在部分特殊场合，为了制作特定菜品，厨师需要选用特定性别的龙虾，以保证菜品的口感和质量。

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龙虾是怎么区分公母的呢1达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；
【小龙虾怎么判断公母，波士顿龙虾怎么区分公母？】2雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较?。蟛糠执谱闵厦挥泻焐眇啵?即便有颜色也偏淡；
3雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；
4性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。

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缅甸龙虾怎么辨别公母1、看钳子。公龙虾的虾钳比较大，母的小一些。
2、看腹部。公龙虾的腹部肉较少，而母龙虾腹部的肉比较饱满。
3、看虾脚，母龙虾虾脚最下面的那对是透明的。
4、看虾的活跃程度。公龙虾爱动很活跃，母龙虾反之。
5、看力量。公龙虾钳子抓的力量较大，母龙虾则比较小。
小龙虾怎么选母虾第一招：分辨品种
这里说的小龙虾品种并不是严格意义上的品种，而是感官上就能分辨出来的，一般来说菜市场卖的龙虾分两种：红虾和青虾。红虾的典型特征就是通体暗红，虾头和虾钳都比较大，做出来的小龙虾颜色特别鲜艳好看，但是虾肉比较少。红虾因为虾头比较大的缘故所以虾黄也比较多，虾壳比较硬，虾肉很紧实，大多数龙虾馆子用的就是这种虾。不少买虾的都不知道小龙虾还有青虾和红虾之分，专挑外表黑红的红虾，其实这不是最佳选择。
青虾的特征就是外表看上去整体都是青色的，虾头和虾的身子比较匀称协调，虾黄少虾壳软，特别适合家庭小灶制作，因为青虾特别容易炸透炸熟，虾肉多还厚实！如果挑到母的小青虾，一口下去全是肉特别满足！
第二招：望闻问切
这里说的望闻问切并不是中医的那一套，但是可以延伸出来使用。挑选优质的小龙虾不是什么技术活，但却考验着大家的耐心，只有像医生对待病人一般耐心挑选，仔细辨别，才能做到一挑一个准。
望：菜市场的水产区域大多是将小龙虾放置在一个大盆里面，或是塑料的框框里，因为这样便于顾客挑选。（其实也是小龙虾好养活，不需要任何的设备还不需要很多水?。┱飧鍪焙蚰阈枰诓耸谐∷械奶幻媲巴槐撸粞〕龀龌踝钚孪实囊患夜郝?。龙虾比较怕热，所以很多老板会在龙虾盆里面放一大块冰块来降温，选冰块大的。同时如果看到老板刚刚下货那就最好不过了。
闻：小龙虾身上的味道绝对不只是腥味而已，通过闻是可以查出小龙虾的生活水域的。如果小龙虾闻起来腥臭异常，那这小龙虾生活的可能就是污泥、淤水里，水域比较脏，小龙虾上面的细菌就比较多，颜色就比较深一点，重金属含量也会比较高一点。如果小龙虾的腹部和头部都比较干净，闻起来也没有太大的异味，说明这种小龙虾生活在水质比较干净的地方，好清洗同时吃的也更放心一些。
问：可以问一下老板小龙虾从哪里进的货，是本地虾还是外地虾，外地哪里的虾等。一般来说本地虾因为运输快路程短的原因更加新鲜一点。如果是外地的虾更要看新鲜度了。
切：最后可以给小龙虾“号号脉”：用手捏一捏虾身体，用指甲盖去按一下虾头。小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾。这就要你会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。然后用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。
第三招：分公母
是的，大家都没听错，小龙虾也是分公母的，公的小龙虾夹子大，身体?。?也就是肉少，但是虾黄多。母的小龙虾夹子略?。?肉多。挑小龙虾非常有技巧的，全部母的小龙虾价格都要比公的价格稍贵。区分公母需要观察小龙虾腹部，如果有硬的虾腿，那就是公虾，如果只有细软的绒毛，那就是一只母龙虾了。