文章插图
1、食材：净猪蹄800克 ， 葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克 ， 八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克 。
2、将猪蹄刮洗干净 ， 斩成块 。
3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出 。
4、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄 。
【猪脚清蒸怎么做 生蒸猪脚的做法】5、放入葱 ， 姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成 。
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