文章插图
【鸡胗怎么炒又嫩好吃】1.用料：小米椒，鸡胗，大蒜，盐 ， 生抽，黄酒 。
2.步骤：鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片 。
3.鸡胗要切花，一来好看，二来容易熟又保持了爽口感 。
4.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上 。
5.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用 。
6.炒锅下油，放入蒜蓉和小米椒中火热香 ， 下鸡胗炒熟后即可出锅（因为腌制过，就不用再放调料了） 。
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