文章插图
1.准备用料 。
2.猪蹄、盐、葱、姜、酱油、料酒、大料 。
3. 猪蹄洗净，焯水去除异味 。
4. 锅里放少许油，放白糖炒糖色 。
5. 糖色炒好放入猪蹄 ， 不停翻炒 ， 使之均匀上色 。
6. 放入料酒，酱油，大料，盐，葱姜炒匀 。
7. 加入热水煮开，倒入高压力锅，炖制40分钟 。
【清炖猪蹄的做法大全家常做法】8. 第三倒入炒锅收浓汤汁即可 。
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