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1、食材：乌鸡1只 。
2、乌鸡洗净,用刀砍成块 。姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用 。
【乌鸡怎么烧好吃 乌鸡怎么烧好吃乌鸡可以红烧吗】3、锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用 。
4、将乌鸡放入砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了以后撇去浮沫,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时 。
5、放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用 。
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