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1、材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖 。
【整块大排骨怎么做才好吃 大块排骨怎么做好吃又简单】2、做法：将排骨买回来后 ， 锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水;炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化 。放入排骨翻炒均匀 ， 倒入料酒 ， 加入八角、桂皮、葱段、姜块 ， 加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽;接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠即可食用 。
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