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粗茶淡饭是许多人的日常饮食，因为很多人都认为只有平时吃粗茶淡饭对身体健康才是有益的，只是许多人都并不清楚所谓的粗茶淡饭到底是怎样的，那么粗茶淡饭是什么意思？粗茶淡饭的正确吃法具体是怎样的？怎么样吃粗茶淡饭比较好？
粗茶淡饭是什么意思
粗茶是指较粗老的茶叶 。粗茶味道较为苦涩 ， 但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚 ， 能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害 。从营养角度来看，粗茶比新茶更适合老年人饮用 。
淡饭有两层意思：一是淡而不咸 。饮食过咸会增加患上心脑血管疾病的风险;二是淡而不腻 。老年人应少吃油炸或脂肪含量过高的食物，宜选择脂肪含量低的鸡肉、鱼肉等 。
粗茶淡饭的正确吃法
“粗茶淡饭”的正确吃法是，以蔬菜等植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶 。由此 ， 对于民间所流传的养生俗语，不要凭一知半解去实践 ， 应考虑其中的科学含义 。
避开误区：粗茶淡饭并不是拒绝吃肉
虽说“粗茶淡饭”最养生，但这并不代表不能吃肉 。健康的膳食应包含五谷类、肉蛋类、乳类和蔬果类，若老年人仅以五谷类和蔬果类作为主要营养来源，会造成蛋白质缺乏 ， 引起营养不良 。营养不良者会出现消瘦、头晕、耳鸣、失眠、记忆力减退、注意力不集中及贫血等问题，对健康极为不利 。而且，消化功能差的老年人也不宜长期大量食用粗粮，否则会进一步损 害消化功能 。
日常健康食物
1.松子清肠润肌肤
珍珠般的松子 ， 在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效 。松子丰富的油脂成份 ， 不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤 。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应 。
【粗茶淡饭是什么意思？粗茶淡饭的正确吃法】怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把 。
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色 。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病 。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇 。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜 。
3.白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎 。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰 。现代科学发现 ， 白菜的营养价值高 ， 种类多，一年四季都能吃到 ， 是最热门的抗癌明星 。
4.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中 ， 因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人 。
5.海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品 。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收 ， 帮助顺畅排便 。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性 。
6.荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物 ， 可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物 。此外 ， 其降血压和助眠的效果也很好 。荞麦还是很好的大肠清道夫 ， 纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称 。
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