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小龙虾是生活中比较常见的一种食物，它吃起来鲜香可口，肉质Q弹 ， 营养价值高，适量食用对身体有一定好处 ， 很多人都会经常吃小龙虾，尤其是年轻人 。很多人会将小龙虾放冰箱冷冻保存，这样可以起到更好的保鲜作用，冷冻之前一般是不用焯水的 。
一、小龙虾冷冻需要焯水吗 一般不用焯水 。
冰箱内的低温可以抑制有害细菌的生长，延长小龙虾的保质期 。因此，只要冰箱里没有变质，小龙虾就可以继续食用 。
然而，冷冻虾肉会变干，变薄 ， 失去弹性 。冷冻时间越长，虾肉越不好吃 。因此，最好趁鲜吃 。
二、小龙虾怎么冷冻保存 1、新鲜小龙虾 将新鲜小龙虾倒入冰箱的隔室，关上冰箱，冷冻1小时 ， 将小龙虾冻晕后，再根据一次可吃的量进行包装，一次吃一袋 。
2、处理过的小龙虾 死小龙虾可以直接袋装，存放在冰箱的冰柜里，一次一袋 。
3、烹饪至熟的小龙虾 煮好的小龙虾需要从汤里捞出来 ， 沥干水分，装在小袋里 。然后把汤装在另一个保鲜袋里，一起冷冻 。
三、小龙虾能冷冻多久 小龙虾可以冷冻20天左右 。
小龙虾的蛋白质含量很高 。由于其蛋白质成分，小龙虾被细菌分解后会产生尸体碱和组胺，不利于消费者的健康 。而且冷冻虽然可以降低细菌的生长速度，但冰箱里还是有一些细菌可以寄生，所以建议小龙虾不要冷冻太久，20天左右 。
【小龙虾冷冻需要过水吗】小心：
煮好的小龙虾通常在同一天吃 。如果你吃不完 ， 就冷藏吧 。没有必要冻结它 。
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