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【五香兔肉 五香兔肉怎么做好吃】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于五香兔肉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：兔肉2斤，清汤，胡椒粉，料酒，红酱油 ， 香油 ， 色拉油，大料，白糖，味精，葱，姜 。
2、将兔肉用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质，然后剁碎 ， 放入碗中 。
3、锅中放清水，加入花椒、大料、桂皮、盐，熬成五香，即调味 。清水少放一点，这样五味香水味道就不会太浓了 。
4、将洗净的兔肉放入烧开的五香水中 ， 腌制一夜 。第二天把兔肉捞出来的时候，闻到兔肉上有一股浓浓的腥味 ， 兔肉的腥味和骚味去掉了很多 。
5、在捞出的兔肉中倒入一些红酱油，搅拌均匀，使兔肉颜色均匀 。
6、锅烧热 ， 倒点油进去，加热到九成热的时候，慢慢把兔肉倒进去 。多放点油，把兔肉煎均匀 ， 直到变成金黄色，就可以捞出来了 。
7、将清汤和兔肉加入砂锅中 。汤煮好后，加入大料、葱、蒜、料酒、胡椒粉、糖、酱油等 。大火烧开后 ， 转小火慢炖一小时 。加入味精 。
8、关火后浇香油即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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