【糯米是江米吗 糯米是发物吗】
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糯米在我们的日常饮食中是非常常见的，许多人平时都有食用糯米做的食物，并且不少人都非常喜欢吃糯米 ， 而很多人对于糯米比较好奇的事情就是糯米与江米的关系 。例如不少人都以为江米就是糯米，那么糯米是江米吗？糯米是发物吗？
糯米就是江米
江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米 ， 而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯黏滑 ， 常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。
糯米是发物吗
糯米是不属于发物的，发物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以糯米不是属于发物一类的，糯米中含有丰富的淀粉和糖分含量 ， 而且是别的食物中的很多倍，可以很好的被人体吸收分解，而且糯米中不含有脂肪，所以可以多吃 。
另外糯米中含有的微量元素能很好的帮助预防心血管疾?。岳先丝梢远喑砸恍?nbsp;， 另外在用糯米做团子的时候可以在里面加一些鸡蛋，这样还能帮助很好的补充身体中的蛋白质 。
糯米怎么做年糕
首先选用好糯米粉 。糯米粉的选择是很重要的 ， 必定要选用颜色纯白无杂质粉质细腻的糯米粉 。准备好适量的新鲜桔子汁，注意桔子汁要选用不带酸味重的即可，备好少量植物油 。
糯米粉里加入少量水还有桔子汁 。做成糯米团达到不沾手的湿度就最好 。想要做好看的年糕现在就要固定一下年糕的形状了，最好用模具制成 。蒸盘里放一些植物油，再放上好看的糯米团 。温火蒸一刻钟就好 ， 现在好吃又好看的年糕就可以出锅了，最后可以根据自己喜好加入调味品就好 。
食用糯米注意事项
一是由于糯米粘滞，凡痰湿体质或湿热病情者 ， 糯米制作的食品 ， 包括糯米酒酿，都不可多吃常吃，这一点已在“养生评说”中作了详细说明 。
二是婴幼儿和年迈老人，以及大病之后者不可多食，正如明代李时珍在《本草纲目》所言：“糯米粘滞难化，小儿 ， 病人最宜忌之 。”清代黄宫绣在《本草求真》中也告诫：“凡老人小儿病后均忌 。”
三是糯米煮粥，比较容易消化吸收，养生最为有益，若做饼，则不可多食 ， 正如清代医家张璐在《本经逢原》所说：“糯米，若作糕饼，性难运化，病人莫食 。”
四是炒（爆）制品易上火，不宜多食常食 。这一点清代王孟英曾明确指出：“炒米香燥助火，多食伤津 。”尤其是阴虚体质或内热体质，经常食用，弊多利少 。
不能与糯米同食食物
1、糯米不能和鸡肉同食
糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状 。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算 。
2、糯米不能和苹果同食
糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼 。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后不可马上吃苹果的哦 。
3、糯米不能和酒同食
糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒 。醉酒的感觉还是蛮难受的,而且糯米+酒还难醒,为了不影响工作、生活,千万不要去尝试糯米和酒同时食用 。
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