八角怎么识别真假？看看你有没有买到假八角，网上卖的八角为什么没有香味道？ _八角

网上卖的八角为什么没有香味道我们常用的八角是有浓烈香味的，通常老百姓也叫大料，我们买的八角没有香味是因为买到假的了?。?有的不良商家将莽草混入大料中一起出售，是大料应该有光泽，至少在七个角到八个角之间，莽草是13个到11个角，八角有纯正的香味，而莽草是一种怪味，只要认准这两种东西，就不会买到假的大料了。

文章插图
八角大料不新鲜有什么影响吗八角大料不新鲜，过了保质期最好还是不要吃了，因为有可能已经出现了很多病菌，虽然很多食物在过了保质期以后看不出来很明显的变坏痕迹，但是内部的组织结构可能早已经发生的巨大的变化，等到外表能够看出霉变或者蛀虫，已经到了十分严重的地步，还是不要吃为好，影响健康

文章插图
如何分辨真假八角在做菜的时候我们可能会用到八角，那么我们怎么辨别真假呢？
方法/步骤：
第一步、真八角瓣很饱满圆钝并且角尖平直，它有着八个角；假八则相反，角尖且弯曲，多角。

文章插图
第二步、而且我们的真八角是棕红色的颜色，有亮度；假八角则全部相反。

文章插图
第三步、我们可以尝一下八角，真八角应该是甜的，有香味；假八角是其他味道，会发苦，不好吃。

文章插图
扩展资料：
1、假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。
2、假八角是叫莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。
3、自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。
八角为啥七个角是真的么1有7-9个蓇葖果（我们所称的“角”），最常见的是8个蓇葖果。所以，七个角的八角能吃
八角
八角又叫大料，是八角茴香科、八角属的一种植物，是著名的调味香料，有7-9个蓇葖果（我们所称的“角”），最常见的是8个蓇葖果，放射状排列在中轴上。蓇葖果先端钝或钝尖呈鸟喙状，上缘多开裂。质硬而脆，外表面红棕色，有不规则皱纹，内表面淡棕色，平滑而有光泽。气芳香，味辛、甜。
假“八角”实为莽草果实，约由10～13个大小不等的蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。蓇先端渐尖而向内弯曲成倒钩状。果皮较薄，外表面红褐色，背面粗糙，沿腹缝开裂。气弱而特异，味淡，久尝有麻舌感，有剧毒。如少量食入，会有头晕、恶心、呕吐的症状，大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时会引起心脏衰竭并致死。
鉴于八角和莽草子的以上的差异，我们在选购八角时，怎样才能避免买到"假八角"呢？
1、看形状。八角一般8个角，且果实个体丰满，角尖不计较平缓；超过10个角的为莽草子，果实一般不会露出来，果瓣不会张开，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。
2、闻气味。八角气味芳香，莽草子气味特异。
3、看颜色。八角颜色棕红色，有光泽，莽草子颜色无光泽。
4、看价格。如果购买的八角价格明显低于同一市场价格较多，谨防买到掺假的八角。
5、不要买市场上粉碎好的八角粉，以防有假。可以挑选八角回家自己磨粉。
淘宝上面卖的八角是真的吗有真有假，这就要看你买的是什么价位的以及在哪个店铺上买的了。一般来说的话，月销售量高的，比较真，已经买的时候不要买那么便宜的，便宜没好货，虽然实惠，但是要质量好的，不要只看量不看质。每个平台上都会有真货的，看你怎么选择去买东西。
大料真假鉴定方法【八角怎么识别真假？看看你有没有买到假八角，网上卖的八角为什么没有香味道？】步骤/方式1
形状不同
八角的角确切地说就是八个的，购买的时候先数一下是否有八个角，市面上的冒充八角的莽草一般是10个角到12个角之间，而且假八角的尖都非常的细长，真八角的尖不仅仅是细长的，还有的会比较圆滑一些，而且也不是特别长。

文章插图
步骤/方式2
尝味道
大料它的味道能够被轻易地尝出来，拿一个真正的八角放在嘴边，咬掉一小块放在舌尖上去感受一下它的味道，能够在清香味中品出一股浓浓的甜味，这股甜味就是八角特有的味道，放入肉中去炖的时候，能够和肉的味道相融合，产生出来的气味是非常好闻的，莽草如果用舌头尖去尝会有一股淡淡的苦涩味，这样的八角就是假八角