2斤鲈鱼一般蒸多长时间，一斤多鲈鱼要蒸多长时间？ _鲈鱼

一斤多鲈鱼要蒸多长时间1斤的鲈鱼蒸锅上汽之后用大火蒸12分钟即可。
鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，营养非常丰富，肉质也非常鲜美，一般蒸鱼首先是保留食材的原汁原味和营养，其次就是保持食材的鲜嫩口感，因此把握好火候和时间非常重要，一般一斤重的鲈鱼蒸12分钟，刚好能够将鱼蒸熟且不蒸老。

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八两鲈鱼蒸多长时间最好蒸鲈鱼的时间会受到鱼的大小、厚度、蒸的程度以及个人口味的影响。一般来说，一个8两重的鲈鱼，在用蒸锅蒸制的时候需要蒸制约15-20分钟左右。当然，具体的蒸制时间还可能因为不同的烹饪方法、器具使用和个人口味偏好的不同而有所误差。
在进行蒸鲈鱼的过程中还需要注意，要在鱼体上切深不透的几刀，使鱼肉可以更加入味，同时蒸鱼的时候需要用到适量的调味料如葱、姜、酱油等，这样可以更加提升鲈鱼的口感。

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鲈鱼蒸多长时间重量在1斤左右的鲈鱼，从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间，蒸6-8分钟左右即可。如果是家常清蒸鲈鱼，买1斤左右的鲈鱼最适合，一个是因为个头适中方便下锅，二是在火候和时间上较好拿捏。
2斤左右的鲈鱼，清蒸8-10分钟左右
如果买的是个头稍微大一些，重量在2斤左右的鲈鱼，需要的蒸制时间自然也要顺延些。从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间，2斤左右的鲈鱼一般需要蒸8-10分钟左右，
2斤的鳊鱼一般蒸多久2斤的鳊鱼一般蒸15分钟左右。
鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。
【2斤鲈鱼一般蒸多长时间，一斤多鲈鱼要蒸多长时间？】鳊鱼分布于长江中、下游附属中型湖泊,比较适于静水性生活。平时栖于水的中下层。主要食物为苦草、轮叶黑藻，软体动物及湖底植物的碎屑、丝状绿藻、淡水海绵等。产卵期5～6月，此时雌雄两性的身上均有珠星出现。分布黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流中及洞庭湖、鄱阳湖、粱子湖等湖泊中。
蒸半片鲈鱼要多长时间上汽后蒸六分钟，闷两分钟
2斤重的鱼要蒸多久蒸鱼根据鱼的种类和做法不同。蒸的时间也不同，清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关，那么2斤的鱼蒸多久才能熟呢？
以两斤的海鲈鱼来做，鲈鱼的肉质细，稀，蒸煮的时间最短，一般在水开后上锅，盖上锅盖蒸8到10分钟。而草鱼和鲤鱼等鱼的肉质相对比较老一些，需要蒸12分钟左右，一般来说清蒸鱼最好控制在15分钟以内。
八两的鲈鱼蒸多久鲈鱼肉质鲜嫩，不要蒸久了，大概8分钟左右，鱼眼睛鼓出来就好了。
一是鱼身表面的粘液，可以用80度左右的热水烫一烫，用刀刮去表面的粘液。
二是咽骨和牙齿，连接鱼头和鱼身呈三角形的骨头，尽量取出来，鱼吃水草什么的都从这里过。
三是黑膜，鱼肚子里两侧的黑色薄膜就是黑膜，鱼在烹饪之前要将其清洗掉。
四是贴骨血，是鱼肚子顶端脊骨两侧的凝血，在烹饪之前清洗干净就可以了。
经过这样的处理后，基本就去除了鲈鱼身上的大部分腥味了。
用姜片、葱段将鲈鱼涂抹一遍，塞入背部划口，撒上几滴白酒，可以在鱼肉上涂抹少量的盐，鱼肚子破开立在盘子中，刷子蘸取少量的油，将鱼肉表面刷上一层油。

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小贴士：最后在鱼肉上刷上油，可以锁住鱼肉中的水分，不管是在腌制过程中，还是在蒸的过程中，都能有效地避免鱼肉中的水分流失，使鱼肉的肉质更鲜嫩。
2斤清蒸鲈鱼蒸多久鲈鱼鲜的话蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了，下面为大家详细介绍下清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。
2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝
3、下锅蒸。
4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
5、蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝
6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。
注意：蒸鱼时，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。