一斤多鲈鱼要蒸多长时间1斤的鲈鱼蒸锅上汽之后用大火蒸12分钟即可 。
鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质,营养非常丰富,肉质也非常鲜美,一般蒸鱼首先是保留食材的原汁原味和营养,其次就是保持食材的鲜嫩口感,因此把握好火候和时间非常重要,一般一斤重的鲈鱼蒸12分钟,刚好能够将鱼蒸熟且不蒸老 。
![2斤鲈鱼一般蒸多长时间,一斤多鲈鱼要蒸多长时间?](http://img.zhejianglong.com/231210/111A93U7-0.jpg)
文章插图
八两鲈鱼蒸多长时间最好蒸鲈鱼的时间会受到鱼的大小、厚度、蒸的程度以及个人口味的影响 。一般来说,一个8两重的鲈鱼,在用蒸锅蒸制的时候需要蒸制约15-20分钟左右 。当然,具体的蒸制时间还可能因为不同的烹饪方法、器具使用和个人口味偏好的不同而有所误差 。
在进行蒸鲈鱼的过程中还需要注意,要在鱼体上切深不透的几刀,使鱼肉可以更加入味,同时蒸鱼的时候需要用到适量的调味料如葱、姜、酱油等,这样可以更加提升鲈鱼的口感 。
![2斤鲈鱼一般蒸多长时间,一斤多鲈鱼要蒸多长时间?](http://img.zhejianglong.com/231210/111A93307-1.jpg)
文章插图
鲈鱼蒸多长时间重量在1斤左右的鲈鱼,从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间,蒸6-8分钟左右即可 。如果是家常清蒸鲈鱼,买1斤左右的鲈鱼最适合 , 一个是因为个头适中方便下锅,二是在火候和时间上较好拿捏 。
2斤左右的鲈鱼 , 清蒸8-10分钟左右
如果买的是个头稍微大一些,重量在2斤左右的鲈鱼,需要的蒸制时间自然也要顺延些 。从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间,2斤左右的鲈鱼一般需要蒸8-10分钟左右,
2斤的鳊鱼一般蒸多久2斤的鳊鱼一般蒸15分钟左右 。
鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一 。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖 。
【2斤鲈鱼一般蒸多长时间,一斤多鲈鱼要蒸多长时间?】鳊鱼分布于长江中、下游附属中型湖泊,比较适于静水性生活 。平时栖于水的中下层 。主要食物为苦草、轮叶黑藻,软体动物及湖底植物的碎屑、丝状绿藻、淡水海绵等 。产卵期5~6月,此时雌雄两性的身上均有珠星出现 。分布黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流中及洞庭湖、鄱阳湖、粱子湖等湖泊中 。
蒸半片鲈鱼要多长时间上汽后蒸六分钟,闷两分钟
2斤重的鱼要蒸多久蒸鱼根据鱼的种类和做法不同 。蒸的时间也不同,清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关,那么2斤的鱼蒸多久才能熟呢?
以两斤的海鲈鱼来做,鲈鱼的肉质细,稀 , 蒸煮的时间最短,一般在水开后上锅,盖上锅盖蒸8到10分钟 。而草鱼和鲤鱼等鱼的肉质相对比较老一些,需要蒸12分钟左右,一般来说清蒸鱼最好控制在15分钟以内 。
八两的鲈鱼蒸多久鲈鱼肉质鲜嫩,不要蒸久了,大概8分钟左右 , 鱼眼睛鼓出来就好了 。
一是鱼身表面的粘液 , 可以用80度左右的热水烫一烫,用刀刮去表面的粘液 。
二是咽骨和牙齿,连接鱼头和鱼身呈三角形的骨头,尽量取出来,鱼吃水草什么的都从这里过 。
三是黑膜 , 鱼肚子里两侧的黑色薄膜就是黑膜,鱼在烹饪之前要将其清洗掉 。
四是贴骨血,是鱼肚子顶端脊骨两侧的凝血,在烹饪之前清洗干净就可以了 。
经过这样的处理后,基本就去除了鲈鱼身上的大部分腥味了 。
用姜片、葱段将鲈鱼涂抹一遍,塞入背部划口,撒上几滴白酒 , 可以在鱼肉上涂抹少量的盐,鱼肚子破开立在盘子中,刷子蘸取少量的油,将鱼肉表面刷上一层油 。
![2斤鲈鱼一般蒸多长时间,一斤多鲈鱼要蒸多长时间?](http://img.zhejianglong.com/231210/111A94604-2.jpg)
文章插图
小贴士:最后在鱼肉上刷上油,可以锁住鱼肉中的水分,不管是在腌制过程中,还是在蒸的过程中 , 都能有效地避免鱼肉中的水分流失 , 使鱼肉的肉质更鲜嫩 。
2斤清蒸鲈鱼蒸多久鲈鱼鲜的话 蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了,下面为大家详细介绍下清蒸鲈鱼的做法:
1、鲈鱼一条 , 内脏一律不要,洗净装盘待用 。
2、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝
3、下锅蒸 。
4、大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看 , 如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 。
5、蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝
6、上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上 。
注意:蒸鱼时,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 。
推荐阅读
- 农保一年交3000元领多少?一般要交多少年?
- 美瞳有度数吗 美瞳线一般多少钱
- 北京结婚彩礼一般多少钱
- 粽子快递需要冷冻吗
- 多地交社保退休后怎么领养老金?退休后养老金一般能拿多少?
- 电脑自动开关机如何设置,为什么电脑关机之后,在重新开机后会自动出现电脑密码?一般这个密码会是多少?出现这种情况除了重新做系统,还有没有什么别的
- 粽子寄快递怎么包装
- 鹅一般下几个蛋就自己孵化,鹅下蛋需要公鹅吗
- 铝制品可以放微波炉吗
- 车宽 车宽一般多少