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小龙虾是每年夏季比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，肉质鲜嫩多汁，营养价值高 ， 适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃小龙虾 。小龙虾在挑选的时候，并不是越大越好，但是大多都是越大越贵 。
一、小龙虾是不是越大皮越厚 一般应该是越老皮越厚，小龙虾个头并不是判断皮厚的一个标准 ， 通常情况下，小龙虾越成熟越老 ， 那么皮就会越厚 。
在购买小龙虾时，我们应该选择刚刚长大的龙虾 。它太小了，不能没有肉 。所有的龙虾都有壳 。然后用手触摸它的外壳 。贼硬贼硬一定是老龙虾 。像钉子一样有弹性的东西正在长大，正在改变外壳 。所以不要买太小、壳太硬的龙虾 。
如果觉得家里有麻烦 ， 就出去外面吃，还可以判断小龙虾的质量是否高 。如果小龙虾的尾巴是卷曲的，证明龙虾以前是活的 ， 如果是直的，证明龙虾以前是死的 。记?。佬×菏遣荒艹缘?。
二、小龙虾是不是越大越贵 一般都是越大越贵 。
不同城市的龙虾价格会有所不同 。一般来说，沿海城市很便宜 。同时，小龙虾的大小也影响价格 。3-5钱12元左右一斤，4-6钱16元左右一斤，6钱以上的龙虾30元左右一斤 。
我们通常选择刚长大的龙虾，因为它毕竟吃腐殖质动物的身体 。细菌和毒素只在体内积聚 。一般来说，老龙虾或红黑或红中带铁而绿，浓烈的龙虾红红而不俗，有着天然的健康光泽 。只要用手触摸它的外壳，铁质硬铁质无疑是老的，就像指甲的弹力是刚长大的龙虾变壳的 。购买时要仔细观察！
三、小龙虾怎么挑选 第一，小龙虾的新鲜度 不难判断，如果是一只小龙虾静止不动，就会证明它不新鲜 ， 而新鲜的龙虾用手一碰就会迅速移动 。
其次，最好购买人工养殖的小龙虾 它不是野性的，它们是好的 。它们就像小龙虾和野生小龙虾 。它们基本上是在污水沟里长大的 。这只龙虾的头比身体大得多，而且壳很硬 。颜色一般是黑红色 。体内细菌多，脏东西很难清理 。吃东西对身体不好 。人工龙虾比较干净 。
第三，龙虾的颜色 龙虾的最佳选择是蓝龙虾，蓝龙虾一般生长在清水中，多为人工养殖，外壳柔软 ， 肉质较好 。黑红的龙虾大多生长在污水中，细菌多，外壳坚硬，尤其是尾部有许多空腔的龙虾，肉里也不全是蓝龙虾 。
第四，最好选择一个完整的龙虾 一些不良商家为了让龙虾看起来很干净，会用虾粉来清洗龙虾，所以虽然颜色很鲜艳，但吃起来对身体不好 ， 如何判断是否使用虾洗衣粉呢？可以用龙虾钳来判断 。因为在被腐蚀的虾钳之前很容易脱落，所以取下的龙虾一定要小心购买 。
第五，龙虾大小 【小龙虾是不是越大皮越厚】许多人认为龙虾越大越好，这是错误的 。因为如果龙虾太大，可能是老了，尾巴可能已经空了，肉质不好，而且龙虾太小了，感觉不好 。所以选择龙虾要选择大小适中的 ， 这样弹性好，肉质鲜嫩 。
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