![冷冻和冷鲜的区别在哪里](http://img.zhejianglong.com/231210/1412541121-0.jpg)
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1.储存的温度不同冷鲜是将温度降到0度左右;冷冻将温度降到低于-18度来储存产品 。
2. 保鲜程度不一样冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度;冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间,失去了产品本身的鲜味 。
3. 运输方式不一样冰鲜需要的运输设备要求较高 , 不能大批量运输;冰冻,是直接冰封起来,方便大批量运输 。
【冷冻和冷鲜的区别在哪里】4. 价格不同冰鲜由于运输成本较高以及口感好,所以价格较高;而冷冻的价格相对较低 。
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