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香菇大米粥主要起到养胃的作用，但是不适合给糖尿病患者食用 ， 容易使病情更加严重 ， 容易不适合长期食用，会影响到肠胃消化 ， 出现消化不良的情况，按照平时煮粥的方法做香菇大米粥即可，不过需要将香菇用盐水浸泡20分钟 。
香菇大米粥的食用禁忌 香菇大米粥的营养价值比较高，它主要起到养胃的作用，但是不适合给糖尿病患者食用 ， 容易使人体的血糖增高 ， 若是糖尿病患者食用，会使病情更加的严重，还会引起身体不适的情况 ， 也不适合大量的食用 ， 避免患上糖尿病 。
长期食用香菇大米粥 ， 还会使肠胃的蠕动速度减慢，这时会出现消化不良的情况，长期食用香菇大米粥，同样会出现营养不良的情况，通常定期适量食用香菇大米粥即可，还要搭配其它的食物 ， 使营养更加的全面 。
【香菇大米粥禁忌】在煮香菇大米粥时，首先需要将香菇用盐水浸泡20分钟，大米清洗干净 ， 将浸泡好的香菇切小块 ， 按照平时煮粥的方法，再适量的添加香菇就好，也可以适量的添加鸡胸肉、胡萝卜等食物，可以说营养价值更高 。
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