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糙米是米类食物中的一种，这种食物中含有的营养成分具有非常不错的养生功效，适合煮粥食用，而且还有很多其他的营养吃法，那么糙米的营养价值是什么？糙米的营养吃法有哪些？糙米的养生功效有很多，下面就来详细了解吃糙米的好处吧 。
糙米的功效作用
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益 。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时 ， 糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助 。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多 ， 在吃同样数量时具有更好的饱腹感 ， 有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥 。
2、多吃糙米蔬菜防过敏
相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰 。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力 。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病 。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生 。
3、糙米能治疗贫血；
4、糙米能治疗便秘 ， 净化血液，有强化体质的作用；
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质 ， 达到了防癌的作用 。
8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环 ， 消除沮丧烦躁情绪 ， 预防心血管疾病、肠癌等功效 。
糙米的食疗应用
一、五行蔬菜汤
基本材料：
白萝卜（中型约四分之一根）
白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一丛，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）
胡萝卜（中型约二分之一根）
牛蒡（中型约二分之一根）
乾香菇一枚（用太阳晒干的 ， 以转生维生素Ｄ，如买不到可自己用新鲜的晒干）
作法：
蔬菜不要事前烫过 ， 要连皮切大块 。
烹煮的锅子请用耐热玻璃锅 。
放进青菜量三倍的水 。
水煮开后，再用小火炖煮2小时 。
把菜汤替代茶水来喝 。
注意事项：
一次做两日份，做好后装入玻璃、瓷制或陶制的容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温 。
务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益 。
不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质 。
绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅 。
功效：
有治疗与预防癌症的可能性 。
能使磨损了的关节之骨骼成為正常 。
再生人体全部的骨骼且使之更强健 。
防止老化 ， 使皮肤年轻化及实现生机的復活 。
被认为不治的白内障也能痊癒 。
可医治原爆性白血症及急性白血症 。
肝病、高血压、心脏病、尤其脑肿瘤、脑癌、糖尿病及其他头部的病症，都能使之痊癒 。
二、糙米茶
基本材料：糙米180cc（一碗） ， 水八合（八碗）
作法：
用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色為止 。
同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火 。
原封不动放五分鐘 。
将糙米过滤后当茶喝 。
功效：
糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管裡流通更畅顺，可预防高血压与脑中风 ， 血液如果畅通 ， 供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果 。
促进小便畅通，糙米茶是最天然的利尿剂 ， 有促进新陈代谢的作用 ， 排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰臟分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料 。
促进大便畅通，糙米因含有最丰富的天然植物纤维 ， 有助於排出肠内宿便 ， 预防大肠、直肠癌及结肠癌 。
三、五行蔬菜汤与糙米茶组合食疗作用
（1）癌细胞的活动 ， 三天就会停止 ， 机能恢復需三个月以上 。胰脏癌併有黄疸症，如开始喝汤第二天照常上班亦无妨，恢復约需三个月 。
（2）胃、十二指肠溃疡、黏膜瘤：三天~十天见效，机能恢復需三十天 。
（3）肝脏硬化需一年 ， 肝癌、高血压、关节炎亦同 。
（4）白内障虽要四个月，但会正常、眼疾全部為一~六个月 。
（5）其它不眠症、鼻塞、疲劳等需十~二十日 。
（6）湿疹需四至七个月 。
（7）老年斑的皮肤三至六个月后肌肤会变美 。
（8）毛发六至十二个月，会增加五千至一万根 。毛发、指甲不分年龄会快速生长 。
（9）神经痛、风湿痛、重度的脸关筋炎六个月至一年即可好转 。
（10）羊癫疯发作要三天，完全机能恢復依症状而定需三~六个月 ， 有很多例子第四天起就没发作 。
（11）脑血栓二次以上、步行、言语障碍需六至十二月都会有改善 。
（12）脑软化、脑肿瘤约一个月，至恢復需二至三个月 。
（13）心脏病患心律不整需二十天 ， 动静脉血管症及其他症状需二个月 。
四、饮用五行蔬菜汤与糙米茶后的身体好转现象
饮用蔬菜汤后，会出现甚多的身体、生理变化，这些都是短暂的症候，但并不是副作用，因为原料都是可食的蔬菜类 ， 不会有副作用的 。而且若发生症候，这些都是体质好转的现象反应，故饮用者不必顾虑 。所谓好转的反应，即是治疗疾病或身体不调的状况下，所出现的短暂恶化现象 ， 即是在修补身体的现象而已 。
糙米的选购技巧
看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒 。
闻：有一股米的清香 ， 无霉烂味 。
摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油） 。
【糙米的营养价值是什么 糙米的营养吃法有哪些】碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥 ， 未掺水） 。
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