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糯米的作用功效有哪些 吃糯米应该注意些什么

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糯米的作用功效有哪些 吃糯米应该注意些什么

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【糯米的作用功效有哪些 吃糯米应该注意些什么】很多人都吃过糯米，糯米吃起来黏黏糯糯的，能够做出很多美味的小吃，糯米和平时吃的大米有很多不同 ， 糯米中含有许多蛋白质、糖类、钙、铁等营养元素，适量的吃些糯米对身体是很好的，那么糯米的作用功效有哪些？吃糯米应该注意些什么？
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3.缓解尿频症状 。
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
糯米的营养价值
1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品 。
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
糯米的做法
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气 。
如何挑选糯米
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳 。如果碎粒很多，颜色发暗 。
混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久 ， 不宜选购 。
糯米的储存方法
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可 。
哪些人不能吃糯米
1、湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情 。
2、病后消化力弱者
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱 ， 过量食用糯米不利于康复 。
3、糖尿病人
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物 ， 而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之 。
4、胃肠道病患者
糯米性温滞气 ， 含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担 。
患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米 ， 很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重 。
5、老人和儿童
糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
糯米饮食禁忌
1、不能和鸡肉同食
糯米是不能和鸡肉一起吃的 。和鸡肉同吃会出现胃胀、消化不良等多种症状 。
2、不能和苹果同食
糯米中的磷会和苹果中的果酸进行结合反应，产生的物质不容易被消化，可能会导致腹部疼痛 ， 恶心呕吐等症状 。
3、不能和酒同食
糯米和酒同时食用会使得醉酒的感觉加重，酒量不好的人要格外注意避免同食 。
4、注意事项
糯米不好消化，食用切忌过量 ， 而且最好加热后食用 ， 冷的糯米更加难以消化 。

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