文章插图
1、做法一
【樱花的吃法大全 樱花怎么吃?】原料：低筋面粉130克、黄油50克、糖粉25克、奶粉10克、鸡蛋25克、盐渍樱花适量 。
盐浸樱花提前放在凉水中泡开 。至少4小时 。黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀 。加入糖粉，继续搅拌均匀 。分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打 。每次都要彻底搅打均匀再加下一次 。将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中 ， 用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊，在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；用圆形饼干模具切割 ， 摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分 ， 放在饼干表面烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟 ， 表面上色即可 。
2、做法二
原料：糯米粉100克、糖渍樱花5朵、开水55克、樱花酒10毫升、冰糖50克、冷水400克、食用色素或果蔬粉少许 。
准备糖渍樱花，取5朵樱花放入杯中 ， 用温水冲泡开 。糯米粉倒入盆中，冲入55克的开水 。和成面团 。加入一点点的红色色素（或少许的红曲粉） 。揉匀后搓成1克一颗的小圆子 。冷水中大火煮开 。放入小圆子，煮至小圆子浮上来后再煮一分钟 。捞起放入碗中 。等小圆子不是太烫口时，倒入樱花酒 。放入泡开的樱花装饰即可 。
3、做法三
原料：樱花七八朵 ， 马蹄粉100g，椰奶 100g，水四碗，白糖三勺
马蹄粉分成两部分，各加一碗冷水稀释拌匀至无颗粒 。椰奶加热后放入第一部分粉浆里 ， 要很热把粉浆烫熟 ， 拌匀放入模具碗 ， 放入冰箱十分钟 。樱花泡开去盐多换几次水至没有盐味，加入开水拌匀至糊状 ， 倒入从冰箱里拿出来的第一层上 。放冰箱成型后取出切块即可 。
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