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小龙虾在吃之前一般都是需要去头的 ， 这样吃起来会更卫生一点，因为头部里面会有一些内脏器官，还会有很多的寄生虫等有害物质，是不能吃的 。除了去掉头部以外，小龙虾内脏和虾线也是需要去掉的，这些也是不能吃的 。
【小龙虾去头就干净了吗】 一、小龙虾去头就干净了吗 并不是 ， 还需要去除头里面的内脏和背部的虾线 。
1.首先，清洁自己 。龙虾身上布满了黑色的污垢 。试着用刷子把它擦干净，别想省事
2.如果龙虾太小，用剪刀将手、脚和钳子取下
3.以下刀具非常重要 。有必要去除头部的胃（脏）和头部的黄色乳霜 。黄色的奶油是个好东西 。别浪费了
4.如果剪刀掉了，就剪一半再拔出来 。一般来说，整个胃都会出来（黑色的囊性物体就是胃）
5.下一步是去小龙虾的肠道 。方法简单 。用手将尾翼固定在尾部中间，左右旋入 ， 直至断开，然后慢慢拉出 。所以虾肠出来了
二、小龙虾哪些部位不能吃 1.头部 螯虾头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是病原体和寄生虫最容易积聚的部位 。龙虾虾头部分不能吃 。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病 。
2.肠道 小龙虾的肠道等消化系统容易聚集重金属 。烹饪前，把虾线拔出来 。
3.虾黄 在不清楚虾是否干净的情况下，虾黄色应该少吃，最好不要吃 。虾黄是龙虾的性腺，也容易与肝脏一起被污染 。
三、吃小龙虾的注意事项 1.家中烹饪加工前24小时饮用淡水 专家说，人们在家煮小龙虾时，必须在高温下彻底煮熟 。他们可以通过观察虾的横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。建议在烹调前，先用清水喂虾24小时左右，使虾体内排出代谢物 。此外，要用刷子清理身体上的污垢，同时，必须清除肠道内含有大量沉淀物和细菌的管路，然后用清水彻底清洗2-3次 。
2.野生小龙虾不宜食用 通常，当我们吃小龙虾，我们应该选择人工龙虾 。因为人工龙虾寄生虫的数量相对较少，那些野生小龙虾中有大量寄生虫，不适合人类食用，否则，体内会出现大量寄生昆虫，危害人体健康 。
3.小龙虾不能暴饮暴食 小龙虾虽好 ， 但吃的时候要注意龙虾的量，不能吃得太多 。因为小龙虾是一种热食性物质，人们吃多了会加重人体的热毒性，而且有很多上火的症状 。二是小龙虾的健康状况不安全，过量食用也会危害健康 。
4.虾不是人人都能吃的 一些过敏性疾?。缦⒎锤垂粜云ぱ住⒐粜愿剐旱龋?约有20%的患者可因吃虾引起 。因此，已经明确的是虾过敏 ， 在缓解期和发作期不要吃 。
5.吃龙虾后不要喝茶 吃龙虾不适合喝茶和吃水果的原因是相似的 。因为茶中也含有单宁，它也能与龙虾中的钙形成不溶性钙 。在吃龙虾之前或之后喝茶会增加钙和单宁的摄入 。因此，吃龙虾时最好不要喝茶 。同样，最好间隔2小时以上 。
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