【青萝卜怎么腌制才好吃又脆 青萝卜怎么腌制才好吃】
文章插图
1、青萝卜2个 , 盐20克 , 生抽2勺 , 陈醋2勺,白砂糖1大勺,姜末1勺,蒜末1勺 , 辣椒油2勺 , 红辣椒1个适量 。
2、准备2个青萝卜,这两个萝卜去头尾
3、萝卜清洗干净,擦干表面的水分,切成片后再切成粗丝 。
4、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时 。
5、红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝,大蒜和老姜分别剁成末 。
6、把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分,再用纯净水清洗一下 。
7、萝卜丝再次挤干水分,放入碗中,加入2勺生抽,2勺陈醋,1大勺白砂糖,1勺姜末 , 1勺蒜末,2勺辣椒油,再放上红辣椒丝,充分拌匀就可以了 。
8、拌好后的萝卜丝直接就可以吃了,吃不完的话就放冰箱冷藏 。
9、这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆,清脆爽口,用来佐粥下饭是最适合不过了 。
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