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紫苏也算是一种中药材，它的功效对人题有一定的益处 。通常情况下很多人把紫苏用来和陈皮等配伍缓解呕吐等症状 。而且中药的食用也是有讲究的 。一种东西是很好的也不能经常吃，那么紫苏可以常喝吗？吃紫苏要注意什么？我们来看一看 。
紫苏可以常喝吗
可以降火,但是最好感冒时喝,不要常喝 。因为紫苏具有发散风寒的功效 。适用于感冒风寒初期,鼻塞流涕,畏寒,全身肢节酸痛等 。紫苏是一种重要的香料植物,其花序经水蒸气蒸馏而得的香紫苏油是一种名贵的天然香料,广泛的运用于各种香精 。其精油主要含有乙酸芳樟酯、香叶醇、a-松油烯、a-松油醇、a-水芹烯、橙花叔醇、香紫素醇及醛类成份 。香气特征:清甜柔和的药草香,薰衣草花香和果香,有类似黑狐香葡萄特有的头香和烟丝的风味,有浓郁的龙涎浓浓香样的木质清香是一种高级定香剂 。香紫苏深加工就是从其残渣中提炼出浸膏,经进一步加工后,提出香紫苏醇,香紫苏内脂,合成龙涎醚,均为重要化工原料 。
紫色紫苏用于染色;绿紫苏和花穗的香味用于面条、调味汁、砂锅料理和生鱼片的调香;红紫苏叶中的紫红色素——花青苷等成分,被用于梅干的染色及其他食品应用等方面 。人们在很早以前就发现了紫苏的抗菌和抗氧化作用,因而紫苏自古就被称为可以“返老还童”的植物 。近年来,研究者发现,紫苏具有:一、抑制溃疡坏死因子过剩产生;二、抑制花粉症;三、抗牙周炎的功能 。一般认为红紫苏的效果比较强,近来发现紫苏种子所含的α-亚麻酸会降低胆固醇,有防癌的作用 。但是紫苏属于中药，最好不好长期饮用 。
吃紫苏要注意什么
1、将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮 。
2、长期服用紫苏,脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏 。
【紫苏可以常喝吗 吃紫苏要注意什么】3、紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服 。
4、气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用 。
5、紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能 。
6、紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮 。
7、紫苏有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用 。
8、胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用 。
9、胎动不安,或是妊娠呕吐,可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用 。
10、紫苏叶泡水并不能够长期服用,因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏,长期服用身体的体质会越来越弱 。如果你身体患有疾病,并且是属于阴虚方面的疾病,主要的身体表现为发寒热或者是头痛,那么最好不要服用紫苏叶,而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材 。
紫苏食谱
1、紫苏茶
将紫苏叶、生姜洗净、切细丝、然后放入瓷杯中 。加红糖、用沸水冲泡、盖紧杯盖、温浸10分钟即可 。
2、凉拌紫苏叶
紫苏嫩叶300克、精盐、味精、酱油、麻油 。将紫苏叶洗净、入沸水锅内炉透、捞出洗净、挤干水分 。切段放盘内、加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成 。
3、紫苏粥
粳米100克、紫苏叶15克、红糖 。以粳米煮稀粥、粥成入紫苏叶稍煮、加入红糖搅匀即成 。
4、紫苏饮
紫苏鲜叶3—5片、白糖 。将紫苏叶洗净沥水、放入杯内用开水冲泡、放入白糖成清凉饮料 。此饮具有健胃解暑的功效 。健康人在炎热天气饮用、可增强食欲、助消化、防暑降温、还可预防感冒、胸腹胀满等病症 。
5、紫苏炒鸡翅
鸡全翅5个、油、酒、生抽、糖、紫苏 。
新鲜鸡全翅五个、切小先用油煎一下 。煎到表皮有点焦时加点酒、糖、生抽、适量水一起焖煮 。这时紫苏梗可以放入一起焖 。等快起锅时加入紫苏叶、叶子炒软就可以了 。
6、紫苏爆牛肉
牛肉、紫苏叶、彩椒、蒜末、洋葱、蚝油、鱼露、老抽、糖、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉 。
先把牛肉切片、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下 。洋葱、蒜头切末 。锅里放橄榄油、把洋葱和蒜末煸炒出香味 。把腌制过的牛肉倒入快速翻炒 。再把切丝的彩椒放下去翻炒大约2、3分钟 。放少许盐、胡椒粉、糖、蚝油、鱼露、再放点老抽上色、不喜欢颜色太深也可以不放 。最后放入紫苏来增加味道 。
7、鲜虾青紫苏春卷
虾20只、青紫苏叶10片、春卷皮10张、料酒、盐 。
虾去壳去沙线后、在腹部用刀划上几刀、防止遇热卷曲、然后加少许料酒和盐调味、抓一下防止20分钟 。一张春卷皮、放上一张大叶、然后把2条虾一头一尾排列在上头、包成春卷样子 。油锅微热、中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明、然后放吸油纸上吸去多余油份即可 。
紫苏的功效
1、用于感冒风寒 ， 发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者 。
2、解表散寒，行气和胃 。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒 。
3、用于脾胃气滞 ， 胸闷，呕吐之证 。本品具行气宽中，和胃止呕功效 。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用 。偏气滞痰结者 ， 常与半夏、厚朴同用 。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷 ， 常与陈皮、砂仁配伍 ， 以加强其止呕、安胎的效果 。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻 ， 单用或配生姜，白芷煎服 。
4、由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状；当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静 。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力 。
5、紫苏茶-抗海鲜过敏解表散寒，治疗感冒 ， 解鱼蟹毒
6、此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症 。
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