春卷皮是用什么锅做需要提前准备好的材料包括:面粉适量、水适量 。具体做法如下:
1、将面粉分几次加水 。
2、要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些 。
3、用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次 。
4、然后用水没过面团,浸1小时(醒面) 。
5、一小时后把水倒掉 。
6、把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起 。
7、平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了,春卷皮就完成了 。
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豆沙春卷的皮怎么做的做法用料 红豆 500g 春卷皮 一包 白糖 适量 豆沙春卷的做法 前一天晚上将红豆洗净加水浸泡,第二天将红豆放入锅中加适量的水,没过红豆,没数的话可以少放点水,中间不够再加 。
红豆煮好之后,放到细密的漏网中,用勺子按压,把红豆皮跟馅分开,皮不要,红豆馅加入白糖拌匀,白糖根据自己口味添加即可 这是买的春卷皮,一包25张,在超市买的,四五块钱一包,在一个角放少量豆沙馅,用春卷皮包起来,最后在封口初抹上一点点水用来粘合用 。锅中加油,油温四成热左右的时候放入春卷,可以先放一个试试看,放入的春卷周围有小细泡油温就可以了,炸制金黄色即可出锅 包好的春卷可以放在盘子中放在冰箱里冷冻,冻硬之后可以装袋保存,随吃随拿,不用解冻
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春卷皮怎么做春卷中国传统小吃,每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜 。做好的春卷爽脆又美味 。那么你知道春卷皮皮用什么做的?其实春卷皮是用面粉做,也可以是高筋面粉 。具体该怎么做呢?分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法 。
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一、春卷皮怎么做,想要做春卷,春卷皮是第一步,也是直接营养口感的关键,那么怎么做又薄又好吃呢?第一种:简单的家常春卷皮做法
材料:面粉500克,盐5克,清水400克 。
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准备:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足 , 待用手提起面团 , 面团可以不掉即可 。
2、将面团饧放2-3小时 。
3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈
4、提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右) 。
第二种:春卷皮的详细步骤做法
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4.在平低锅上涂一圈
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5.等到边上翘起,取出春卷皮
第三种:春卷皮的超详细步骤
准备:面粉300克水250克,盐1克
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1.将面粉,盐和200克水倒入大盆中
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2.搅拌成絮状
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3.用搅拌机搅拌成光滑面团
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4.手工将剩下的水一点点揉进面团中
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5.最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团
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6.放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时
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第四种:春卷皮怎么做好吃
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准备材料:高筋粉300克,和面团水200克
1、和面:水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点 。
2、“蘸水按压”:盛一碗冷水 , 用手指蘸水 , 按压面团 。再手指蘸水,按压面团 , 如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止 。
3、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时 。醒发完成,倒去上面的水 。用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉 。
4、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉 。
5、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉 。重复来回摔面团,直见面团越来越上筋 。
6、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈) 。
7、立刻“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起 。
8、立刻“一蘸” , 蘸去多去面糊 。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮 。
小诀窍
1、面粉一定要用高筋粉 。
2、和面要稀,用蘸水按压法 。
3、醒面用泡水醒面法,避免面团干燥 。
第五种:家常春卷皮 , 孩子也爱吃
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