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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于草莓蛋糕怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：带壳鸡蛋6个55克，低筋面粉55克 。
2、装饰：淡奶油600g，橙子适量，苹果适量，草莓适量 。
3、材料：蛋清白糖80克，蛋黄白糖20克，玉米油50克，清水60克 ， 白糖50克 。
4、首先将三个蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入无油无水打蛋器中 。
5、在蛋黄中加入10克白糖，用手动搅拌器搅拌均匀 。
6、依次加入25克玉米油和30克清水，制成均匀的蛋黄液 。
7、筛入55克面粉 。
8、不规则方向搅拌均匀，无干粉颗粒 。提起打蛋器，蛋黄糊可以呈带状顺利落下 。放在一边，备用 。
9、蛋清糊分三次放入白糖40克 。第一次用电动打蛋器中速将蛋清打成粗泡 。
10、当蛋清呈白色细腻时，加入三分之一左右的白糖，继续中速搅拌 。
【草莓蛋糕怎么做 草莓蛋糕怎么做的】11、1出现明显纹路时，加入剩余的白糖，继续中速打浆 。
12、1蛋白糊细腻有光泽时，提起打蛋器 ， 蛋白会小而尖 。此时，烤箱开始预热140度 。
13、1.将三分之一蛋清糊入蛋黄糊中，用硅胶抹刀自下而上搅拌均匀 。
14、1将混合好的糊状物倒回蛋白碗里 。
15、1自下而上搅拌均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊 。
16、1将蛋糕糊倒入两个8英寸的蛋糕盘中 ， 用刮刀刮表面 。
17、1放入预热好的烤箱中层，140度上下加热25分钟左右；根据步骤2-14完成剩余的材料 。算好时间，进行第14步，就可以开始操作剩下的两盘蛋糕糊了，这样时间就可以完全衔接了 。
18、1蛋糕切片冷却后脱模，非常整齐 。
19、准备冷藏8小时以上的鲜奶油，草莓洗净沥干水分 ， 橙子、苹果等水果切块 。
20、20、淡奶油加约1/10量白糖，低速打发，细腻有质感 。
21、取一块蛋糕，先铺一层奶油，再铺水果丁 ， 再铺一层奶油，扣一层蛋糕片 。
22、2依次完成，奶油有薄有厚，自己掌握 。顶部的奶油抹平后，周围的奶油刮平，呈现出裸露的蛋糕形状 。
23、放上一些草莓或其他水果 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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