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榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，可以做各种各样的甜品糕点，还可以做各种各样的美味佳肴，吃起来都很不错，深受人们喜欢 。吃榴莲一般都会买开口的，榴莲有开口大的，也有开口小的，建议购买开口小一点的比较好 。
一、榴莲开口大的好还是小的好 榴莲开口小的好
一定要买开口小的榴莲，尤其是刚开口的榴莲 。榴莲的开口说明榴莲刚刚成熟，由于开口相对较小，不易滋生细菌 。这种榴莲不仅味道不错，而且味道很健康 。
如果是开口大的榴莲，很可能过熟，甚至是糖醋味 ， 所以不要买 。不建议购买去皮榴莲肉 。这种榴莲肉大多是从开口大的榴莲上剥下来的，味道不会很好 。如果想吃榴莲，可以一个一个地买，这是最划算的 。
二、榴莲开口才能吃吗 最好放放再吃 。
如果榴莲在买的时候没有裂开 ， 那就意味着榴莲在完全煮熟之前就被摘下来了 。榴莲虽然可以吃，但它很脆 ， 不软，也不太甜 。味道很普通 ， 甚至不好吃 。因为榴莲没有完全成熟，所以最好用报纸包起来，每隔两天在阴凉的地方吃一次 。味道会更好，吃的时候可以先把果肉拔出来，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻几个小时 。味道更好，有冰淇淋的感觉 。
三、榴莲怎么挑选好 首先，我们要看看榴莲有没有裂开 。采摘榴莲时，一定要注意榴莲是否开裂以及开裂的程度 。原则上说 ， 榴莲开裂意味着榴莲成熟了 。但现在很多榴莲不仅成熟了 。因此，在采摘榴莲时，最好采摘没有裂开的榴莲 。即使要挑开裂的，也要挑很小的，因为榴莲开裂后容易滋生细菌 。
第二，看榴莲的形状 。买榴莲时，一定要看榴莲的整体形状 。你应该选择形状均匀的榴莲 。一般来说，榴莲的突出部分是果肉所在的地方 。因此，当你买榴莲时，你可以通过形状来判断果肉有多少 。不要买不规则的形状 。那种榴莲基本上比较少 。
【榴莲开口大的好吗】第三 ， 掐榴莲壳上的刺 。买榴莲时，先捏榴莲壳上的刺，再捏两个相邻的刺，试试刺的硬度和弹性 。如果榴莲成熟了，那么榴莲的刺就会有点软和弹性 。如果榴莲比较硬，那么它就不会成熟 。如果没有弹性，那么榴莲就太成熟了 。
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