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紫菜汤是生活中较为常见的汤类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当使用可以为健康带来不少的好处，那么紫菜汤的营养价值有哪些？怎样做紫菜汤最有营养？紫菜汤的功效价值有很多，做法也有不少，下面就来详细了解喝紫菜汤的好处有哪些吧 。
紫菜的营养价值
预防甲状腺肿大 。可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能 ， 对其他郁结积块也有用途 。
促进生长发育 。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞迹勺魑瘟扑椎母ㄖ称?。
预防肿瘤 。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
提高免疫功能 。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力 。
紫菜汤的功效
1、紫菜虾皮汤：补碘又补钙 。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素 。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果 。
2、香油紫菜汤：治便秘 。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可 。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好 。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康 。香油亦有润肠通便的作用 。
3、紫菜海带汤：去脂减肥 。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果 。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低 ， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显 。
4、紫菜瘦肉汤：延年益寿 。紫菜素有“长寿菜”之称，每100克干紫菜含蛋白质25―30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分 。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用 。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用 。
5、豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂 。本方中豆腐性味甘凉 ， 能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用 。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用 。
紫菜的选购方法
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之 ， 质量就差 。
无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌 。
【紫菜汤的营养价值有哪些 怎样做紫菜汤最有营养】若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用 。
受潮变质的紫菜不可以食用 。
紫菜汤的做法有很多，可以随意搭配哦 。
紫菜饮食搭配适宜
1、鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用 。
2、蜂蜜：紫菜能清热化痰 ， 蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康 。
3、鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体 。
4、豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态 。
5、西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质 ， 所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和 。
6、白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用 。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽 。
7、紫甘蓝：能吸收到更高的营养 。
8、鸡蛋：补充维生素B12和钙质 。
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