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【鱿鱼干 鱿鱼干怎么泡发】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鱿鱼干这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、鱿鱼干鱿鱼干是扁块状 ， 略细长 ， 不是完整的块状 。如果只是一块，看起来不细长，那多半是非干鱿鱼 。购买鱿鱼丝时，也要选择整体、表面光洁的 。如果表面感觉不到光亮光滑，请不要购买 。如果发现是圆的，请不要选这个 。可能是鱿鱼 。
2、颜色选择：优质鱿鱼干透明红，嫩，?。仆该鳎?薄 。如果是老鱿鱼，会有点紫，体型比较大 。鱼鱿鱼白霜是一层薄而透明的东西 。如果是变质的鱿鱼干，颜色比较深 ， 看起来不新鲜 ， 还有一层厚厚的白霜，而且不透明 。如果看起来特别好看，特别白 ， 可能卖家会说好很多 。其实这样的鱿鱼经过加工，对人体是没有好处的 。
3、触摸选择：将手指按在鱼身上 。如果鱼体结实，有弹性，摸起来柔软 ， 那就是新鲜的 。这是因为鱿鱼只有叶状的透明膜穿透身体 。如果感觉硬，请不要在这个时候购买 ， 因为这是鱿鱼，它的身体里有一个船形的硬骨 。
4、无损伤：无损伤，体完整，肉质紧实丰满 。另外要判断它的软硬度 。优质的鱼干柔软，摸起来光滑，不僵硬，肉质丰富 。如果用手摸起来很硬，那多半是长时间存放的结果 。还不如不吃，没有味道 。如果损坏了 ， 就不要买了 。鱿鱼很强壮 。如果你摸它的头，它是强壮的 ， 它是新鲜的 。如果不完整 ， 那就是保存了很久 。
5、看它的外形：鱿鱼外形细长，最后呈菱形 。它的肉在胴体的两侧，但是我们大多数人在饭店吃饭的时候都没有仔细观察 。很多人都觉得是圆的，像我们老家，就叫圆鱿鱼 。可见人们把它看做是圆的 。有时候买的时候不买鱿鱼，也不用新鱼，但是不全 。
6、不买新鲜的，不买：对于鱿鱼，如果你觉得自己没有把握，或者都觉得不错，有这样的心理想法就不要买 。新鲜的会给人美感，有问题的总是让人拿不准，尤其是海鲜 ， 包括水产品，很多人经常吃 。有很多处理方法 ， 比如放在甲醛里保存 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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