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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎样做花卷这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、洋葱卷
2、[材料]:
3、将3杯中筋面粉、1.5茶匙泡打粉和2根葱切碎，拌匀 。
4、1.5杯温水，1汤匙糖，2茶匙泡打粉，1汤匙面粉 。搅拌均匀 。静置10分钟 。
5、玉米油和盐 。
6、面团：将1种配料放入锅中 ， 加入2种配料，揉成柔软的面团 。揉面的时候，用手摸 。可以在手上涂点玉米油 。把它放在温暖的地方，直到面团变成原来的两倍大 。将摊好的面团分成两片，每片做成长方形的薄皮，厚度为0.5cm(尽量少加面粉) 。涂上薄薄的一层玉米油，然后均匀撒上3/4茶匙盐 。将和好的薄面团卷成筒状(这样花卷就有层次了)，每隔5cm切一刀 。把切好的条再拉长一点，捏两端 ， 拧成花卷 。将做好的花卷坯放在铺有纸巾的盘子上，放入烤箱醒发40分钟 。将醒发后的花卷坯放入铺有湿布的蒸笼中，蒸笼中放入冷水 。开大火 ， 待水沸腾，蒸汽升起，再用大火蒸14分钟，转中火(放电炉上5分钟)，再用小火蒸一分钟 。离开火后等待2分钟 ， 然后打开盖子 。
7、紫薯卷
8、【食材】:紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量 。
9、将紫薯放入锅中蒸软，去皮，与面粉、酵母粉和糖混合成面团 。
10、再活一个和紫薯糊饭团一样大小的白色面团 。
11、当你醒来时，它膨胀到两倍大 。
12、把两片面团揉在一起 。
13、粘成块，卷在一起，再粘，然后卷成卷粘合 。
【怎样做花卷 怎样做花卷儿视频】14、醒酒20分钟，烧开后蒸20分钟，闷10分钟 。
15、菊花卷
16、【原料配方】超级面粉450克，老发酵面粉50克 ， 小苏打5克，蜂蜜樱桃50个，清水230克 。
17、面粉：将面粉、水和老发酵面粉混合成面团，发酵 。
18、加碱：在发酵好的面条中加入小苏打 ， 反复揉搓，用湿纱布覆盖，腌制15分钟左右 。
19、成型蒸煮：将发酵好的面条揉匀 ， 揉成直径约2厘米的圆条，拉成50剂 。取一粒药丸，用手搓成直径0.8cm的圆条，将圆条两端向相反方向拧成两个相连的圆圈 ， 用两根竹筷子分开，从两个圆圈的腰部捏成四瓣，然后用刀在四瓣中间切成八瓣，中间放一颗蜂蜜樱桃 。比如所有食材准备好后 ， 放入蒸笼，用开水蒸15分钟左右 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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