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【如何煎牛排才嫩 用这种方法煎牛排味道不输西餐厅】1、材料：牛排、大蒜、黄油、小番茄、百里香 。
2、牛排自然解冻，回到室温 。
3、牛排不要洗，用厨房纸擦干血水 。
4、撒上玫瑰盐和黑胡椒，每一面都要沾到 。
5、在表面抹一层食用油 。
6、大火热锅，直接下牛排 。
7、一面出现焦化的脆壳再去翻面 。
8、侧面两边也要封一下 。
9、转小火加入黄油、大蒜、百里香、小番茄 。
10、把带有香料的黄油不断浇淋在牛排表面 。
11、牛排取出醒肉 ， 盖上锡纸保温 。
12、可以切肉了 。
13、最后就可以摆盘啦！
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