文章插图
1、主料：小桂鱼750克 ， 豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克 ， 香菜段3克 。
调料：盐15克，味精10克，鲜汤100克，色拉油1000克 。
2、做法
【做石锅桂鱼的方法 石锅鱼制作过程】（1）活桂鱼宰杀去内脏洗净待用，干椒切段、姜切片 。
（2）锅烧油到七成热，下入桂鱼小火浸炸20秒钟炸酥捞出沥油，待用 。
（3）锅内放底油烧至六成热，依次下入姜、豆豉、蒜、干辣椒大火炒香加入鲜汤、盐、味精，放桂鱼、香菜段后转小火烧1分钟，盛入烧热的石锅内即成 。
推荐阅读
- 头菜焖剥皮鱼 头菜焖剥皮鱼的做法
- EXCEL表格比较常用的快捷键，excel表格菜单栏的快捷键怎么用？
- 东北锅包肉怎么做 这样做的东北锅包肉比饭店的还好吃
- 酸辣粉丝汤的做法 简单酸辣粉丝汤的做法
- 自制老干妈辣椒酱的做法视频 自制老干妈辣椒酱的做法
- 不锈钢汤锅能炖排骨吗? 不锈钢锅炖排骨汤的方法
- 蘑菇上起了一层白色的毛还能吃吗，蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗？
- 凉拌藕片的经典做法 掌握这些技巧凉拌藕片比饭店做的还好吃
- 发面糖三角的做法 面食糖三角的做法
- 荆芥炭的功效与作用 荆芥炭和荆芥的区别