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【在家怎么制作奶油 如何在家自制奶油】1、食材准备:鸡蛋1个、牛奶100ml、豆油适量 。
2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子) 。
3、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫 。
4、加入少量牛奶,少量油 , 少量糖,不停的打,将牛奶,油,糖分为四等分分次放入 。
5、打到看着比较黏稠就再加入少量牛奶、油、糖 。
6、待牛奶、油、糖都打完,用打蛋器挑起奶油 , 不会滴落即可 。
7、这样自制奶油就完成啦 。
8、注意事项:打蛋白可以少放一点点盐,食用油尽量用豆油,牛奶要用全脂牛奶,越浓越好,糖依据个人口味适量添加 。
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