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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于如何做馒头这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：两碗面粉，半汤匙酵母 。
2、先准备好所需材料 ， 找一个可以用来揉面的盆，然后取两碗面粉放在盆里(平时吃饭用的碗) 。要用好一点的面粉，这样做出来的馒头能白好看又好吃 。
3、把准备好的酵母撒在面粉里(小勺放半勺就行，面粉多的话就多放点 。) ， 放一点食用碱进去，这样发酵后就不会有酸味了 。然后搅拌均匀 。
4、混合后，加入水，将面粉揉成面团 。这里需要注意的是：刚开始，不要一下子加太多水 。加一点水 。如果加多了，面粉会很?。?做不出面团 。只有当面粉准备好了，小块 。如果面粉还是硬的，就加点水，直到可以揉成一团 。
5、揉好面团，盖上保鲜膜或锅盖，等它发起来 。当你看到面团里有很多很多大大小小的气泡，说明面团已经发酵好了 。
6、然后把烤好的面团拿到面板上 ， 揉成椭圆形的长条 。然后用刀切成一块一块的，距离不能相差太大，不然会很难看 。然后切好后，等几分钟 ， 让它发酵一会儿 。因为刚被揉成长条，面条里的气泡已经被压下去了，所以煮起来需要一段时间 。这也让面团蓬松，口感更好 。等几分钟后，就可以放入蒸笼蒸了 。蒸15-20分钟 。
【如何做馒头 自发小麦粉如何做馒头】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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