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【良姜是什么姜 良姜的功效与作用及食用方法】 1、良姜治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两.上四味，以水升，煮取一升八合，分三服，日二 。若一服痛止，便停，不须服，若强人为二服，劣人分三服 。(《千金方》高良姜汤)
2、良姜养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼病 ， 宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜(去声)、干姜(炮)等分 。上为末 ， 面糊为丸，如梧桐子大 。每服十五丸至二十一丸，食后皮汤下 。妊娠妇人忌服 。(《局方》二姜丸)
3、良姜治霍乱呕吐不止：高良姜(生锉)一味，粗捣筛 。每服三钱匕，水一盏 ， 枣一枚(去核)，煎至五分，去滓 ， 用水沉冷 ， 顿服 。(《圣济总录》冰壶汤) 。
4、良姜胡椒猪肚汤 。功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌 。其临床表现为：胃脘部闷胀，隐痛，吞咽困难，泛吐黏痰，呕吐宿食，食欲不振 。材料：良姜10克(切片)，胡椒10克(研碎)，猪肚1个(约500克)，盐少许 。做法：将胡椒、良姜放入猪肚内 ， 扎紧两端 ， 锅中倒入清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂 ， 加盐调味，饮汤吃猪肚 。
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