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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于木桶饭这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、家乡木桶饭：将东北大米放入大容器中浸泡半小时，让大米吸水膨胀 。水不要用太多 ， 盖米粒高一点就行；半小时后，大米吸水膨胀，即可使用；烧开一锅水，放入木桶中，将泡好的大米倒入木桶中，盖上盖子 ， 大火蒸15分钟；八分钟左右，打开盖子，用筷子翻炒几下米粒，让上下米粒受热更均匀 。提前准备一壶开水 。15分钟后，将蒸好的米饭倒入大容器中 ， 加入开水，盖上盖子浸泡5分钟 。开水的量只要盖过米粒就够了；取出泡好的米粒，沥干后倒入木桶中，用筷子在米粒上插一些小孔；盖上锅盖，转中火蒸20分钟 。
2、柴盘木桶饭：东北大米，6杯 。洗完后加温水；将泡好的大米沥干；沥干水分的大米直接倒入木桶中；盖上盖子 ， 把它放进柴锅里 。在柴锅里放一勺水 。将蒸汽烧开，煮15到20分钟；桶里的米没有完全煮熟 。将其倒入干净的容器中；800毫升开水，将米和水搅拌均匀 。盖上盖子炖15分钟 。倒回木桶中 ， 放入木锅中蒸半小时 。
3、木桶饭：大米浸泡2小时以上，然后沥干 。做饭前，先煮些热水，用汤 。把锅里的水烧开，把木桶放在上面 ， 蒸到米饭变成米粒 。将木桶饭倒入锅中，加入油，几滴醋 ， 然后倒入开水，直到和米一样高 。盖上盖子(回汤)，几分钟后翻面 。继续盖上，直到汤变成米饭 ， 被吸收 。再次倒入木桶继续蒸 。蒸至用筷子插入，不沙沙就熟了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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