文章插图
1、用料:莲藕1节、蒜2瓣、葱半根、花椒10粒、八角1个、盐2克、白醋2勺、香油半勺 。
2、新鲜的莲藕去皮洗干净切片 , 葱花,蒜末 。
3、切好的藕片放入凉水里,放入1勺白醋浸泡10分钟,凉水冲洗一下,捞出放入碗里 。
4、起锅烧水,水开放入藕片,放入白醋1勺,焯水1分钟捞出过凉水 , 沥干水分放入碗里 。
【如何凉拌新鲜嫩藕片好吃 怎么凉拌新鲜嫩藕片好吃】5、放入葱花蒜末,淋上炸过花椒八角的热油 , 少许盐,1勺白醋,少许香油,搅拌均匀即可 。
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